... dopo quasi due settimane di colpevole silenzio enologico dato da impegni di lavoro vari , ci siamo trovati ier sera per una serata "cieca" di monovitigno . Scelte di tipologie e produttori a mio insindacabile giudizio , per divertirci a valutare ed individuare, a bottiglie stagnolate , le varie caratteristiche territoriali o produttive di grandi esponenti : cosa?
APERITIVI MONOVITIGNO:
- Da uve Pinot Meunioer in purezza :GROUSSET GUILLEMART MILLESIME 1er cru 2002. Particolarissimo , con riflessi quasi ramati , stile asolutamente originale . Leggero amaricante del Meunier a fine bocca . Intrigante (86/100)
- Blanc de Blanc VAZART COQUART BRUT RESERVE : una sicurezza .Discretamente di sostanza , con belle opulenze , accattivante e lineare . Bon : 87/100
- Blanc de Noir da Pinot Noir 100% : PIERRE BRIGANDANT BRUT RESERVE...eh si , quando il Pinot Nero si infervora . Pieno , ricco , profumato e lungo : 90/100
BIANCHI :
da uva Savagnin: - STEPHANE TISSOT ARBOIS SAVAGNIN 2005... o ami la tipologia o rimani perplesso . Surmacerato ,colore ramato, con note cognaccose alla Radikon , sembrava un Vina Jaune con meno nerbo . Biodinamico estremo , ha dato prova di personalità notevole ... a me ha intrigato : 86/100
- Fiano: MARSELLA FIANO DI AVELLINO 2006: Colore giallo intenso e luminoso , nota al naso poliedrica di mandorla , arachide e frutta secca . Bocca ampia , ricchissima e sfaccettata . Complessità impressionante . Uno dei migliori bianchi dell'anno (italiani) 91+/100
- Verdicchio: VILLA BUCCI 2006: sempre lui ma forse penalizzato dalla grande performance di Marsella . Luminoso al colore giallo non banale , naso ricco di fiori secchi . Bocca bella ricca , senza cedimenti , ricca di sapidità e bella acidità . Vinone ma nessun enoparadosso :89+/100
- Sauvignon: PASCAL COTAT SANCERRE LE MONTS DAMNES 2007 : per me il bianco della serata . Giallo verdolino , naso esplosivo subito di fiori di campo , poi grande balsamicità e finito con una liquirizia dolce deliziosa . Bocca freschissima , sfaccettata e complessa , ristoratrice e goduriosa . Difficile bere di meglio con un Sauvignon : 93+/100
- Trebbiano: VALENTINI TREBBIANO 2005: indietro , tanto . Giallo carico , naso compresso e un pò ridotto , poi si svolgeva bene ma senza mai concedersi completamente . Bocca davvero tagliente e fuori dalle righe . Difficile per me dare meno di 90/100 perchè ennesima interpretazione valentiniana affascinante . Senz'altro supererà questo punteggio , oggi un pò compresso nella spira dei due colossi d'Oltralpe ...
- Chardonnay: RAMONET CHASSAGNE MONTRACHET LES RUCHOTTES 2006: un legnetto ruffianino introduceva questo vino dalla bella veste giallo intensa con riflessi verdi . Naso solitamente floreale , intenso , solo leggermente annebbiato da quel velo aromatico tipico di un legno ancora presente seppur godibilissimo . Bocca solitamente appagante , anche se questa volta Cotat ha suoperato il maestro borgognone : 92/100
ROSSI:
- tempranillo: AALTO RIBERA DEL DUERO 2001. Il colore più intenso ed anche più integro . Grande il naso anche se a progressione lineare e non iperbolica come Chapouitier . Frutta rossa a gogo con tendenze cuoiose . Bocca poderosa , velluatta e instancabile nella beva . Mi è piaciuto tanto . Con dieci annetti sul groppone sta evolvendo in maniera sontuosa : 92/100
- Merlot: VOERZIO LANGHE ROSSO FONTANAZZA 2001:vaso di coccio delle batterie seppur gradevolee di bella interpretazione , rimane un mistero glorioso del prezzo proposto ed i chi ne ha fatto incetta a suio tempo prevedendo chi sà quali evoluzioni entusiasmanti (
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) . Rosso con riflessi granati , naso un pò terroso e monocorde , bocca con chiusura amarognola e un pò addomesticata , poca Langa e tanto Merlot . Oeh , era di fianco a vini tosterrimi , ma devo dire che il confronto un attimino impietoso lo è stato , tenuto conto che era la boccia più costosa della serata . Non comunque una ciofeca , anzi... 86/100
- Sirah: CHAPOUTIER HERMITAGE MONIER DE LA SIREZANNE 2001: forse il vino della serata per sensualità e voluttà di beva . Rosso non scurissimo ma integro , naso variegatissimo di spezie , cannella , pepe nero macinato grossolano . Con l'ossigenazione , note ematiche entusiasmanti . Bocca davvero come non sentivo da un Sirah da mesi : sessualmente compatibile con le papille di tutti i presenti , ha fatto gran fatica ad essere tenuto nel bicchiere : 94/100
- Sangiovese: POGGIO DI SOTTO Brunello di Montalcino 2004...oplà , dopo un pò di tempo ecco ritornare il Palmucci che mi piace . Colore abbastanza algido , rosso decisamente chiaro , naso violettoso e sottoboscoso . Bocca senza cedimento alcuno , fresca e corroborante . Bellissima versione ...93/100
- Pinot Noir: VOILLOT POMMARD 1er Cru LES RUGIENS 2006 .. colore lunare , un naso variegatissimo di fruttini e cassis , Lampone e fragoline ... un manuale di Borgogna . Bocca stupendamente aggressiva , acidità tagliente , bevibilità assoluta anche se quasi evanescente , tenuto conto dei vicini di bicchiere . Convincente ,bravo Voillot : 94/100
- Nebbiolo :CONTERNO CASCINA FRANCIA 2005 : che dire ... incazzato come una jena sul tappo alla prima bottiglia , così felice dopo la prima snasata della seconda . Anguriona archetipale di intensità inusuale , ma c'era ben di più , con un roseto ad allietare le narici ed una bocca sontuosamente libidinosa . Assieme a Chapouitier per me vinod ella serata ( anche se Cotat nei bianchi non è stato da meno) 95/100
-Riesling : FRANZ LUCAS PFALZ RIESLING AUSLESE WEINGUT MARGARETHENHOF 1993er : da berne a secchiate : 91+/100
