BUZZY ha scrittoGran bella giornata ieri al Palma ad Alassio, grandi vini ma anche grande cucina grazie allo chef Massimo Viglietti(salutato per la Fulvia)autore di un pranzo di altissimo profilo e di un servizio vini da encomio:
BATARD MONTRACHET 2007 marc colin
CHEVALIER MONTRACHET ETIENNE SAUZET 2007
MONTRACHET RAMONET 2006
MONTRACHET BARON THENARD 2005
BIENVENUES BATARD MONTRACHET CARILLON
MONTRACHET 2000 VINCENT GIRARDIN
BIENVENUES BATARD MONTRACHET GUILLEMARD CLERC 2005
MONTRACHET BOUCHARD 1998 +
MONTRACHE BOUCHARD 1996
BATARD MONTRACHET DOUDET-NAUDIN
Vino pirata: AU BON CLIMAT 1998
BATARD MONTRACHET JOSEPH DROUHIN
MONTRACHET COLIN DELEGER 2001
Eravamo in 6 e abbiamo bevuto anche qualche boccia di vecchissimi sherry, malaga, jerez e Madeira insomma una giornata un po' pesantina
Note sui vini <a href="http://armadillobar.blogspot.com/2011/06/montrachet-e-dintorni-orizzontale.html#comments">qui</a>

In 6 ?

johnleg ha scritto

BUZZY ha scrittoGran bella giornata ieri al Palma ad Alassio, grandi vini ma anche grande cucina grazie allo chef Massimo Viglietti(salutato per la Fulvia)autore di un pranzo di altissimo profilo e di un servizio vini da encomio:
BATARD MONTRACHET 2007 marc colin
CHEVALIER MONTRACHET ETIENNE SAUZET 2007
MONTRACHET RAMONET 2006
MONTRACHET BARON THENARD 2005
BIENVENUES BATARD MONTRACHET CARILLON
MONTRACHET 2000 VINCENT GIRARDIN
BIENVENUES BATARD MONTRACHET GUILLEMARD CLERC 2005
MONTRACHET BOUCHARD 1998 +
MONTRACHE BOUCHARD 1996
BATARD MONTRACHET DOUDET-NAUDIN
Vino pirata: AU BON CLIMAT 1998
Eh si dopo aperitivo con gin tonic e mojto
BATARD MONTRACHET JOSEPH DROUHIN
MONTRACHET COLIN DELEGER 2001
Eravamo in 6 e abbiamo bevuto anche qualche boccia di vecchissimi sherry, malaga, jerez e Madeira insomma una giornata un po' pesantina
Note sui vini <a href="http://armadillobar.blogspot.com/2011/06/montrachet-e-dintorni-orizzontale.html#comments">qui</a>

In 6 ?

Eh si e dopo aperitivo con gin tonic e mojto...

..ieri sera , sulla Motonave Stradivari in quel di Boretto PO , una bella serata didattica sui Riesling , CON FOCUS aLSAZIA VS kRUKKIA . Bicchierata per "apapssionati" del genere , divertentissima :

APERITIVI :
MEYER-FONNÉ Crémant d’Alsace Brut Extra.
LEGOUGE-COPIN Champagne Brut Tradition.
ALLIMANT-LAUGNER Crémant d’Alsace.


PRIMA BATTERIA :
DR. LOOSEN Mosel Riesling “Dr.L” ’09.
PIERRE FRICK Riesling “Cuvée Précieuse” ’06.
KIENTZLER Riesling Ribeauville “Geisberg” ’02.
KARTHÄUSERHOFBERG Mosel Riesling Kabinett ’09.
HEYMANN-LÖWENSTEIN Mosel-Saar-Ruwer Riesling “Hatzenport Kirchberg” ’05.


SECONDA BATTERIA:
DOMAINE OSTERTAG Pinot Gris “A360P Muenchberg” ’04.
DOMAINE MARCEL DEISS Riesling “Saint Hippolyte” ’03.
WILLI SCHAEFER Mosel Riesling Spätlese “Graacher Domprobst” ’09.
JOH. JOS. PRÜM Mosel Riesling Kabinett “Graacher Himmelreich” ’09.


TERZA BATTERIA:
DÖNNHOFF Nahe Riesling Grosse Gewachs “Norheimer Dellchen” ’07.
DOMAINE ZIND-HUMBRECHT Riesling Wintzheim “Clos Häuserer” ’04.
DOMAINE WEINBACH Riesling “Schlossberg” Cuvée Catherine ’99.
EGON MÜLLER Mosel-Saar-Ruwer Riesling Kabinett “Scharzhofberger” ’05.

INTERMEZZO:
DOMAINE PIERRE ANDRÉ Châteauneuf-du-Pape ’04.


FINALE DOLCE:
DOMAINE OSTERTAG Riesling Vendage Tardive “Muenchberg” ’07.
ALFRED MERKELBACH Mosel Riesling Auslese “Ürziger Würzgarten” ’92.
DOMAINE ZIND-HUMBRECHT Riesling Vendage Tardive “Brand” ’06
WEINGUT MARGARETHENHOF Rheinpfalz Optima Beerenauslese “Forster Stift” ’90.

..mò vediamo , in una serata "Acidité" a Parma , organizzata dal sottoscritto:

MARGARETHENHOF Pfalz Riesling Spätlese Trocken “Forster Ungeheuer” ’08 (85/100)

DOMAINE LEROY Bourgogne Aligoté ’07( sulfureissimo ma tagliente , m'è piaciuto: 88/100)

DOMAINE HENRI PERROT MINOT Chambolle-Musigny Vieilles Vignes ’99 (85/+/100)

ANTINORI Toscana Tignanello ’99(82+/100)

FATTORIA SELVAPIANA Chianti Rufina Riserva “Bucerchiale” ’03(78/100)

BERNARD DUGAT-PY Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes “Coeur du Roy” ’03(89/100)

DOMAINE GROS FRÈRE ET SOEUR Vosne-Romanée 1er Cru ’02(92/100)

SOTTIMANO Barbaresco “Pajoré” ’02(75/100)

DOMAINE SERAFIN PÈRE ET FILS Gevrey-Chambertin 1er Cru “Les Cazetiers” ’01(83/100)

MONTEVERTINE Toscana Pergole Torte ’01(94/100)

FATTORIA SAN GIUSTO A RENTENNANO Toscana Percarlo ’05(90/100)

HUBERT LIGNIER Morey-St. Denis ’05(91/100)

LE CHIUSE Brunello di Montalcino ’06(89+/100)

DOMAINE G. ROUMIER Chambolle-Musigny ’06(92/100)

ARMAND ROUSSEAU Ruchottes-Chambertin “Clos des Ruchottes” ’04(85/100)

BIONDI-SANTI Brunello di Montalcino ’04(92/100)

BORGO MARAGLIANO Loazzolo Vendemmia Tardiva ’07(84/100)

Personalmente , grande impressione per Pergole Torte , forse il più completo della serata , con bocca sontuosa e naso cristallinamente Sangiovese . Impressionante per acidità , solito , Biondi Santi e potenza devastante per Percarlo . In definitiva , come punte , Sangiovese ha retto alla grande su una media forse migliore di Pinot Nero , con bevibilità straordinarie per Roumier , Ligner e Vosne Romanée di Domain Gros . Ottimo il Coeur de Roi 2003 di Bernard , che mi convince che il 2003 , da ciò che ho già bevuto , sia stato ben interpretato da vari produttori di Borgogna . Delusione per uno sporchino Bucerchiale e un non certo definito Tignanello ,con in mezzo un imbarazzante Pajoré di sottimano . Non certo performante il Rouchottes Chambertin di Rousseau e il Cazetieres di Serafin , con un onesto Chambolle di Perrot Minot coerente con il suo stile ...

...mò ci siamo appena alzati da una panoramica di Vosne Romanée che ci ha lasciato piuttosto provati e desiderosi di dare continuità all'ingurgitamento coatto di Pinot Nero di Borgogna , per cui venerd' 21 ottobre viene a fagiolo .

APERITIVI:
DOMAINE RAMONET Bâtard-Montrachet '06

J.F. COCHE-DURY Puligny-Montrachet “Les Einsegnères” ’06

SI PARTE CON I PREMIERS:
DOMAINE RENÉ ENGEL Vosne-Romanée 1er Cru “Les Brulées” ’00.

DOMAINE FRANÇOIS LAMARCHE Vosne-Romanée 1er Cru “Suchots” ’05.

DOMAINE PONSOT Chambolle-Musigny 1er Cru “Les Charmes” ’05 (ringer a richiesta)

DOMAINE DU COMTE LIGER-BELAIR Vosne-Romanée 1er Cru “Aux Reignots” ’05

PANORAMICA DIDATTICA PER VALUTARE LE PECULIARITA' DEI GRANDS CRU:
DOMAINE GROS FRÈRE ET SOEUR Échézeaux ’06

DOMAINE GROS FRÈRE ET SOEUR Grands-Échézeaux ’06

DOMAINE GROS FRÈRE ET SOEUR Richebourg ’06

I VINI EMOZIONALI : GLI EREDI DI hENRY JAYER:
EMMANUEL ROUGET Échézeaux ’02

DOMAINE DE LA ROMANÉE-CONTI Échézeaux ’02

DOMAINE MÉO-CAMUZET Vosne-Romanée 1er Cru “Aux Cros Parantoux” ’04 .

HENRI JAYER Vosne-Romanée ’95.

FINALE COI SOMMI:
DOMAINE LEROY Romanée-St. Vivant ’01.

DOMAINE DE LA ROMANÉE-CONTI La Tâche ’01.

ROMANO DAL FORNO Veneto Passito Rosso “Vigna Seré” ’03.

'stardoni

umile bagnata di becco:

Gewurztraminer nussbaumer '06 tramin: pulito, rotondo...avevo paura che mi avesse abbandonato invece era in piena forma.
Il '07 quasi quasi lo metto a confronto di un alsaziano.

Recioto classico '03 Conati: sarà stato il produttore o il millesimo, ma non mi ha particolarmente entusiasmato.

luc83 ha scrittoumile bagnata di becco:

Gewurztraminer nussbaumer '06 tramin: pulito, rotondo...avevo paura che mi avesse abbandonato invece era in piena forma.
Il '07 quasi quasi lo metto a confronto di un alsaziano.

Recioto classico '03 Conati: sarà stato il produttore o il millesimo, ma non mi ha particolarmente entusiasmato.

...qualche bagnata di becco in più, l'altro dì:
J.L. VERGNON Champagne Brut Blanc de Blancs “Confidénce” ’04.

DOMAINE MICHEL NIELLON Chassagne-Montrachet 1er Cru “Les Chaumées – Clos de la Truffière” ’96.

VINCENT DAUVISSAT Chablis 1er Cru “Séchet” ’97.

DOMAINE LEFLAIVE Puligny-Montrachet 1er Cru “Clavoillon” ’99.

CA’ DEL BOSCO Maurizio Zanella ’89.

MASTROBERARDINO Taurasi ’80.

MARQUIS DE RISCAL Rioja ’84.

MASTROJANNI Brunello di Montalcino ’82.

FANETTI Vino Nobile di Montepulciano Riserva ’73.

ANTINORI Chianti Classico “Villa Antinori” ’77.

CERETTO Barolo “Prapò” ’78.

NINO NEGRI Valtellina Sfursat ’74.

CONTRATTO Barolo ’64.

CHÂTEAU ST. GEORGES St. Emilion ’66.

GAJA Barbaresco ’69.

FONTANAFREDDA Barbaresco ’57.

BIONDI-SANTI Brunello di Montalcino ’93.

TENUTA SAN GUIDO Sassicaia ’93.

GIOVANNI CONTERNO Barolo Riserva “Monfortino” 93.

CHÂTEAU LATOUR Pauillac ’93.

JOS. CHRISTOFFEL JR. Riesling Auslese “Ürziger Würzgarten” ’89.

DOMAINE GRUSS Alsace Gewurztraminer ’97.

fi.....schia O.o alcuni mi stuzzicano non poco...

Tutti vinelli d'annata vedo e soprattutto credo abbiate scongiurato il rischio gravissimo di prendere della sete

[quote="inappetente"][



FONTANAFREDDA Barbaresco ’57.


Un mio coetaneo !! Avrei dato una biella dell'H.D. di Capohog per "provarlo" !!!

johnleg ha scritto

inappetente ha scritto[



FONTANAFREDDA Barbaresco ’57.


Un mio coetaneo !! Avrei dato una biella dell'H.D. di Capohog per "provarlo" !!!

Ma fatti le bielle tue

...ier sera con parecchi arcisodali del Culatello Supremo , ci siamo sgargarozzati, con patè di fois gras e terrina di fagiano, con un vero Culatello Supremo, burro della Languedoc e finale con Parmigiano 30 mesi:

Sauterne Chateau Reyne Vigneu 1996

Prosecco Col Dell'Orso
Trento Classico Balter
Franciacorta Brut Rosé MIrabella
Champagne Brut Réserve Sadi Malot

Poi tre triadi Sud- Centro-Nord

Prima Triade
- Terre di Nuraghi Limbara "Baja" 2003
- Tirle Toscana Centrale 2007
- Barbaresco Pajoré 2004 Sottimano

Seconda Triade:
- Falerno del Massico 2001 Masseria Felicia
- Toscana Rosso Poggio ai Chiari 2004
- Barolo Josetta Saffirio 1999

Terza Triade:
- Memor Primitivo di Gioia del Colle 2007
- Toscana Rosso Tignanello 1999
- Amarone della Valpolicella Classico Brigaldara 1997

FINALE: Moscato d'Asti Massolino 2009

...fra una settimana faremo una champagnatina a cui parteciperà anche un noto Mangione Beone. Il line up è già definito , ma ho due incertezze tremende, che mi aiuterete a risolvere :
- Meglio inserire un Vieilles Vignes Francaises o un Krug Collection?Tenete conto che fra i Blancs de Noir ho già inserito il top mondiale...
- Sto scegliendo anche il miglior Blanc de Blanc del mondo per l'occasione e ho ancora qualche piccola perplessità...secondo voi...

inappetente ha scritto...fra una settimana faremo una champagnatina a cui parteciperà anche un noto Mangione Beone. Il line up è già definito , ma ho due incertezze tremende, che mi aiuterete a risolvere :
- Meglio inserire un Vieilles Vignes Francaises o un Krug Collection?Tenete conto che fra i Blancs de Noir ho già inserito il top mondiale...
- Sto scegliendo anche il miglior Blanc de Blanc del mondo per l'occasione e ho ancora qualche piccola perplessità...secondo voi...

Chi sarà il fortunato...
Io direi Collection e Salon

BUZZY ha scritto

inappetente ha scritto...e Salon

...quindi Clos du Mesnil di Krug non lo ritieni il più grande Blanc de Blanc del sistema solare?

inappetente ha scritto

BUZZY ha scritto

inappetente ha scritto...e Salon

...quindi Clos du Mesnil di Krug non lo ritieni il più grande Blanc de Blanc del sistema solare?

Ma quello me l'hai dato per certo e quindi non l'ho considerato