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da BUZZY il 16 gen 2012 14:07


Devo ringraziare Marco per la bella giornata e la mostruosa bevuta.
Da oggi in poi bere Champagne sarà diverso.
Impressionante il Clos de Mesnil, il Clos di Ambonnay e il Collection, ma anche l'Oeniteque è una perla rara di raro splendore cosa dire veramente una bevuta spaziale

da luc83 il 16 gen 2012 15:05


KRUG Champagne Brut Blanc-de-Noirs “Clos d’Ambonnay” ’95.
:D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :shock: :shock: :shock: :shock:

è la prima volta che vedo tante faccine...hai cambiato il metro di giudizio? :D ho paura nel chiederti un aggettivo per questo champagne 8)

da inappetente il 16 gen 2012 16:34


luc83 ha scrittoKRUG Champagne Brut Blanc-de-Noirs “Clos d’Ambonnay” ’95.
:D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :shock: :shock: :shock: :shock:

è la prima volta che vedo tante faccine...hai cambiato il metro di giudizio? :D ho paura nel chiederti un aggettivo per questo champagne 8)
...magari non un mostro di rapporto q/p ma ha un perchè dal punto di vista del tentativo di qualità assoluta. Mediamente viaggiava nei giudizi dai 99+/100 ai 100/100. Largo, lungo, opulento, elegante , profondo, complesso, potente, equilibrato, intrigante, fascinoso, interminabile,stordente, ammaliante. Il tutto su scala "bolle" , perchè in definitiva mi tengo i miei vecchi Bordeaux o Borgogna (o Rodano e Barolo), chiaramente a livelli sommi...

da inappetente il 26 mar 2012 17:56


...in sintesi:

IN sintesi:
HENRIOT Champagne Brut “Cuvée des Enchanteleurs” ’98. :D :D :D :)

CHÂTEAU RAYAS Châteauneuf-du-Pape Blanc ’02. :D :D :D :)

ADOLPHE FOUGÈRES Châteauneuf-du-Pape ’66. (meglio l'avessi bevuto 10 anni fa: potabilissimo ma...mi piaceva così tanto...) :D :D :)

THIERRY ALLEMAND Cornas ’98. :D :D :D :)

PAUL JABOULET-AÎNÉ Hermitage “La Chapelle” ’98. :D :D :D

M. CHAPOUTIER Ermitage “L’Ermite” ’00. :D :D :D :D

R. ROSTAING Côte Rôtie “La Landonne” ’05. :D :D :D :D

JEAN-MICHEL GERIN Côte Rôtie “Les Grandes Places” ’06. :D :D :D :D :)

OASI DEGLI ANGELI Marche Rosso “Kupra” ’05. :D :D :D :D

HENRI BONNEAU Châteauneuf-du-Pape “Cuvée Marie Beurrier” ’01. :D :D :D :D :)

CHÂTEAU RAYAS Châteauneuf-du-Pape ‘03. :D :D :D :D :D

HENRI BONNEAU Châteauneuf-du-Pape “Réserve des Célestins” ’04. :D :D :D :D

DOMAINE LEROY Nuits-St. Georges ’04. :D :D :D :D :D

CHÂTEAU DE BEAUCASTEL Châteauneuf-du-Pape “Hommage à Jacques Perrin” ’01. :D :D :D :D :D (plus)

DOMAINE JEAN-LOUIS CHAVE Hermitage ’01. :D :D :D :D :D

ÉTIENNE GUIGAL Côte Rôtie “La Landonne” ’01. :D :D :D :D :D :D (plus)

DOMAINE LABET Côtes du Jura Vin de Paille ’04 :D :D :D :D

da BUZZY il 26 mar 2012 18:29


Direi che vi siete divertiti ma anche il nostro rodanino si è difeso bene

da inappetente il 26 mar 2012 20:25


BUZZY ha scrittoDirei che vi siete divertiti ma anche il nostro rodanino si è difeso bene
..eh si... :wink:

da inappetente il 17 giu 2012 19:59


...oggi, io Buzzy e Patàta, fra i forumisti che conoscete, abbiamo bevuto qualche buon bianchino... 8)

da calvin il 17 giu 2012 20:01


'nGulo......!!!!!!!!!!!!!


:twisted: :twisted: 8) 8)

Anche se voi vi credete assolti, siete lo stesso coinvolti.
Non discutere mai con un idiota: la gente potrebbe non notare la differenza. (Arthur Bloch)

da inappetente il 17 giu 2012 20:02


calvin ha scritto'nGulo......!!!!!!!!!!!!!


:twisted: :twisted: 8) 8)
...mica eravamo soli: c'erano anche milanesi, trentini e , soprattutto, romani ( e , soprattutto, due gnocche ...romane). Dove? In Bue House, chiaramente...

da calvin il 17 giu 2012 20:11


Anche dopo la tua precisazione, NON ritengo il caso di RIBADIRE ulteriormente la mia esclamazione!!!! 8) 8) :D

Anche se voi vi credete assolti, siete lo stesso coinvolti.
Non discutere mai con un idiota: la gente potrebbe non notare la differenza. (Arthur Bloch)

da BUZZY il 17 giu 2012 20:40


inappetente ha scritto...oggi, io Buzzy e Patàta, fra i forumisti che conoscete, abbiamo bevuto qualche buon bianchino... 8)

Quasi meglio di una verticale/orizzontale di Tavernello :wink:

da inappetente il 18 giu 2012 09:14


...cosa?

DÖNNHOFF Nahe Riesling Trocken “Tonschiefer” ’10. :D :D :D :)

KRUG Champagne Vintage Brut 2000 (in anteprima). :D :D :D :D

COMTE GEORGES DE VOGÜÉ Bourgogne Blanc (fra poco Musigny Blanc)’02. :D :D :D :)

BONNEAU DU MARTRAY Corton-Charlemagne ’02. :D :D :D

DOMAINE RAVENEAU Chablis Grand Cru “Blanchot” ’02. :D :D :D :D :D

PIERRE MOREY Bâtard-Montrachet ’04. :D :D :D :D

DOMAINE LEFLAIVE Bienvenues Bâtard-Montrachet ’05. :D :D :D :D :D :wink:

ÉTIENNE SAUZET Chevalier-Montrachet ’06. :D :D :D :D :)

DOMAINE ROULOT Meursault 1er Cru “Perrières” ’01. :D :D :D :D :)

DOMAINE D’AUVENAY Meursault “Les Narvaux” ’02. :D :D :D :D :D :wink:

J.F. COCHE-DURY Meursault 1er Cru “Genévrières” ’05. :D :D :D :D :D :wink:

MARC COLIN ET FILS Montrachet ’03. :D :D :D :D :)

DOMAINE RAMONET Montrachet ’03. :D :D :P :o :shock: :D

DOMAINE DES COMTES LAFON Montrachet ’03. :P :P :P :P :P :wink: :o :shock: :P

JOS. JOH. PRÜM Mosel Riesling Auslese “Graacher Himmelraich” ’10. :D :D :D :D

BERNARD DUGAT-PY Gevrey-Chambertin “Coeur du Roy” ’02. :D :D :D :D

DOMAINE ARMAND ROUSSEAU PÈRE ET FILS Mazy-Chambertin ’06. :D :D :D :D :)

da manufood il 18 giu 2012 10:24


complimenti! quasi quasi da esserne invidiosi, altro che di Briatore... :lol:

da luc83 il 24 giu 2012 13:51


Margaux '86 Chateau Lascombes. Per la prima volta mi trovo di fronte ad un rosso francese così vecchio, conservato incredibilmente bene.

Denso, complesso, morbido, bel tannino, una nota tostata e speziata convincente...adesso però vado a farmi un riposino, mi ha steso ;)

da Yoda il 26 giu 2012 21:10


Settimana scorsa….con altri 8 amici , una serata Inappy-style che e’ piaciuta parecchio…

Aperitivo :
Prosecco Valdobbiadene Frozza Col dell’Orso :lol: :lol: :lol: ( sempre un grande aperitivo)

Champagne: 1° batteria
Voirin Jumel Blanc de Blanc G.Cru :lol: :lol: :lol: :lol:
Laherte Freres Blanc de Blanc Brut Nature :lol: :lol: :lol:
Francois Billon Brut Mill. 1995 Grand Cru :lol: :lol: :lol: :lol:
Tarlant Rose’ Zero brut Nature :lol: :lol: :lol: :P ( un caterpillar..)

Borgogna. 2° batteria
Pierre Morey Bourgogne 2005 :lol: :lol: :lol: :lol:
La Chablisienne Chablis 1er Cru Vaillons 2006 :lol: :lol:
Pierre Yves Colin Morey Saint Aubin Le Banc 2008 :lol: :lol: :lol: :lol: ( strapiaciuto)
Domain Ramonet Chassagne Montrachet 1er Cru Boudriotte 2006 :lol: :lol: :lol: :lol:

L’altro Nebbiolo 2005: 3° batteria
Travaglini Gattinara Riserva 2005 :lol: :lol: :lol:
Negri Sfurzat 5 stelle 2005 :lol: :lol: :lol:
Malvira’ Roero Riserva Montebeltramo 2005 :lol: :lol: Batteria monocorde al ribasso...


Cabernet dal mondo: 4° batteria

Ch. Margaux Pavillon Rouge 2002 :lol: :lol: :lol: :lol:
Antinori Guado al Tasso 2001 :lol: :lol: :lol: :lol:
Silver Ouk Napa Valley 2001 :lol: :lol:
Imparato Montevetrano rosso 2003 :lol: :lol: :lol: :lol: ( gran bel vino che non conoscevo
Chateau Musar 1996 :? :lol: delusione assoluta

Finale
Moscato Saracco 2011 :lol: :lol: :lol:

"Provare?...Fare!! O non fare. Non c'è provare!" Yoda...il Maestro

"guida poco...che devi bere..."
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da Zolletta il 26 giu 2012 21:45


Vabbé, dal basso della mia inesperienza mi ci metto anch'io...

Calcolate che eravamo in 3...

Bellavista Pas operé 2006: aperitivo degno di nota, mi rendo conto che qualcuno storterà il naso, ma contestualizzando la serata (calda e afosa) e con la pasticceria salata di Sirani, bagnolo mella, ci stava proprio bene. Bello pulito, fragrante e delicato voto 6/10

Dom Perignon 2000: l'ha portato un mio amico, la cena si è svolta a casa mia, ed io mi aspettavo un RD 95, buono bello sempre inquietantemente uguale a se stesso... Grandi profumi di fiori bianchi e fermentazioni gradevoli... In bocca pulito e persitene, all'inizio, poi si perde un po'... Voto 6/10

Philipponat clos de goisses 1998: bottiglia fuori forma classici profumi da Chardonney esausto... Poco carisma, ovviamente, sia al naso che in bocca.... Peccato, uno dei miei Champagne preferito 4/10


Vilmart celier d'or 1999: wow, grande forma per questa bottiglia che doveva essere l'out sider della serata! Prende a pesci in faccia e se ne va, lasciando grande soddisfazione!

Bello, intenso: Lievito, spezie, crosta di pane, profimi lattici, corposo e chi più ne più ne metta!

Voto: 8/10

Vabbé siccome avevamo ancora sete ed il salame non era ancora finito

Ho aperto

Cervaro della sala 2008:

Servito fresco, bello e discreto, meno ruffiano di quello che pensavo. Equilibrato, giusta salinità.... Un po' artefatto.. 6,5/10

Re: BICCHIERATE

da Yoda il 13 dic 2012 14:41


Ieri sera a casa mia...

Dopo un classico Frozza e una Fortana con pane e salame, questa la scaletta della serata...

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salmone selvaggio canadese con crostoni al burro
Champagne Le Brun Severnay
Champagne Larmandier Bernier BdB
Champagne Voirin –Jumel G.C Cuvèe 555

Polenta e Lumache in guazzetto con crema di porri e prezzemolo
Sancerre Pascal Cotat Le Monde damnè 2011
Sancerre Edmond Vatan Clos de la Leore 2011
Alphonse Mellot sancerre Edmond 2008


Gnocchi di patate ratte con ragu' di pernici tartufato
Chablis Guy Robin 1er Cru Vaillons 2010
Chablis Guy Robin G.C. Vaudesir 2007
Chablis Guy Robin G.C Le Clos 2007

Porcetto allo spiedo e gratin dauphinois
Fattoria di Montevertine Montevertine 2001
Isole e Olena Cepparello 2001
Antinori Guado al tasso 1994
Poggio Scalette Il Carbonaione 2000

Cassata e cannolicchi
Marco De Bartoli Marsala Sup. 1986
Chateau Monbazillac Monbazillac 2002

"Provare?...Fare!! O non fare. Non c'è provare!" Yoda...il Maestro

"guida poco...che devi bere..."
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Re: BICCHIERATE

da ciglio il 13 dic 2012 15:36


in quanti eravate?? un centinaio???

Re: BICCHIERATE

da inappetente il 13 dic 2012 16:06


..raccontaci qualcosa...

Re: BICCHIERATE

da Yoda il 13 dic 2012 20:06


inappetente ha scritto..raccontaci qualcosa...



-Champagne Le Brun Severnay :lol: :lol: :lol:
-Champagne Larmandier Bernier BdB :lol: :lol: :lol:
-Champagne Voirin –Jumel G.C Cuvèe 555 :lol: :lol: :lol: :lol:

-Sancerre Pascal Cotat Le Monde damnè 2011 :lol: :lol: :lol:
-Sancerre Edmond Vatan Clos de la Leore 2011 :lol: :lol: :lol: :lol:
-Alphonse Mellot sancerre Edmond 2008 :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:


-Chablis Guy Robin 1er Cru Vaillons 2010 :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
-Chablis Guy Robin G.C. Vaudesir 2007 :lol: :lol: :lol: :lol:
-Chablis Guy Robin G.C Le Clos 2007 :lol: :lol: :lol: :lol:

-Fattoria di Montevertine Montevertine 2001 :oops: :evil: :evil: :twisted:
-Isole e Olena Cepparello 2001 :lol: :lol: :lol: :lol:
-Antinori Guado al tasso 1994 :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
-Poggio Scalette Il Carbonaione 2000 :lol: :lol: :lol: 1/2

-Marco De Bartoli Marsala Sup. 1986 :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
-Chateau Monbazillac Monbazillac 2002 :lol: :lol: :lol:

Beh..una gran bella serata. Comincio subito dalle note negative e cioe' dal tappo subdolo del Montevertine che ha eliminato di fatto un concorrente in questa batteria di toscanacci... Subdolo perche' , nonostante lo abbia aperto nel primissimo pomeriggio e il tappo mi si sia frantumato, annuasandolo una volta estratto, non avevo avuto il minimo sentore di quello che sarebbe poi stato il risultato la sera.
Per venire invece alle note positive, direi grande prestazione di Guado al tasso semplicemente monumentale. parte leggermente ossidato e poi si distende in un'armonia di frutta ancora quasi fresca e note speziate gradevoli che si ritrovano e rincorrono e una bocca piena ed esuberante. Piaciuto tantissimo. Gradevole il Carbonaione che parte con della confettura ben evidente e gradevole e vira poi su note caffettose e un netto sciroppo di tamarindo. Piu' convenzionale il Cepparello in ogni caso sempre ad un livello di tutto rispetto.
Bellissima prestazione Di Voirin Jumel con la sua Cuvèe 555 complesso e gradevole e con una acidita' da rasoio che stacca nettamente i contendenti della batteria.
Tra i Sancerre, prestazione maschia di Mellot con il suo Edmond 2008 veramente poco varietale ( cosi' come anche gli altri due del resto) e con una naso strepitoso a ricordare L'alsazia. Mineralita' a profusione, funghi secchi note quasi terziarie a dargli una elegante e variegata complessita' arricchita da una infinita freschezza. Piaciuto tanto.
Buoni gli Chablis con, stranamente, una larga preferenza ( solo per me a tavola comunque) per il 1er Cru vaillon che se l'e' giocata benissimo con i GC vincendo secondo me a mani basse. Al naso , note agrumate e di incenso che mi hanno affascinato e la beva elegante e lunga dei migliori Chardonnay..
Piu' didattico il Vaudesir ma senza note di spicco. Molto buono anche il LeClos ma non all'altezza del Vaillon.
Dulcis in fundo il Marsala di De Bartoli che e' commovente. Ciliegia sotto spirito, fichi secchi, e tutto il rosario di frutta candita e disidratata che potete immaginare. Il tutto appagante anche per un colore ambrato ed etereo e una bocca infinita..
Il Monbazillac, messo a confronto, si e' ritirato in buon ordine...
L amia personale classifica, vede il Guado al Tasso davanti di una incollatura rispetto a De Bartoli e appena dietro il primo Chablis..

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