Notizie varie, opinioni, approfondimenti, discussioni sulle tematiche del grande mondo del vino, della birra e dei distillati.
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da inappetente il 18 ago 2012 14:04


...dicevamo i bianchi: la seconda batteria sarà solo di Sancerre e la prima di Chenin Blanc...oddio, qualcuno sarà deluso dall'idea di non assaggiare il mito di Puilly Fumé, il grande Didier (Dagenau)... surprise: dal suo piccolo appezzamento in Sancerre, ecco uscire dal cilindro il suo raro Les Monts Damné da confrontare con quello celebre di Pascal Cotat nell'ultimo anno di sua produzione, purtroppo prima dell'immatura morte : entrambi, per confrontarli, la stupenda 2007. Vicino un altrettanto grande Silex Galinot di Gitton 2005.
- Fra gli Chenin, il più grande e caposcuola Nicolas Joly con il suo Clos de La Coulée de Serrant. Sto vedendo di scovare un'annata matura (2002 o, badabummete, 2001) da affiancare a ... sorpresa, mi stanno arrivando direttamente da quelle zone i due suoi ... vicini di casa, meno celebri ma altrettanto buoni (e cari... ahimè). Per la certezza , fin quando non li avrò in mano, la settimana prossima , non mi esprimo ... ma sono due piccoli capolavori... vediamo... 8)

da inappetente il 22 ago 2012 18:24


...Gobrish ha un impegno...vacanziero con la moglie imprevisto, per cui aggiorno:
1) Io (incerto)
2) Buzzy (confermato)
3) MIss Buzzy (confermata)
4) Yoda (confermato)
5) Zoste (confermato)
6) Zoste +1 (confermato)
7) johnleg (confermato)
8)Paolo (confermato)
9)Alfonso (confermato)
10)Roberto (confermato)
11)Calvin (confermato)
12) Giorgio (confermato)
13) Lanfranco 1986
14) annaxx (da confermare)
15) Manufood + Manufoodda non bevente
16) Consorte di annaxx e per farmi perdonare aggiungo qualcosa perchè riduco le dosi ma aumento l'approfondimento con più bocce... :wink:

Avrei bisogno della conferma di Manofood in quanto ho un paio di gamberisti appassionati di Loira che mi hanno chiesto di esserci, quindi attendo prima di promettere qualcosa...
A questo punto stop...
Ultima modifica di inappetente il 27 ago 2012 14:44, modificato 3 volte in totale.

da scogghi il 22 ago 2012 23:28


annaxx ha scritto......ci saremmo anche noi.... :oops:


Ci sarebbero anche loro in lista d'attesa :wink:

Il pesce in mare e la padella sul fuoco.....

da inappetente il 23 ago 2012 13:43


..per completare il line up dei vini , alzo definitivamente il sipario degli ultimi arrivi, delle novità e delle aggiunte.
- Come aperitivo, oltre il Muscadet di Sevre et Maine di Guy Bossard, avendo assaggiato un CRemant de Loire davvero superbo, l'ho inserito , il Brut "Pureté de Silex"...
- Chenin: oltre il già premesso Joly con la Coulée de Serrant, il grande Vieilles Vignes Eparses 2009 di Eric Nicolas e il Montluis "Les Bournais" 2008 di Francois Chidaine
- Chinon : il più buono assaggiato lo mtto, è "Les Picasses" 2009, sembra di essere a Margaux...
- Aggiunta ulteriore. Tutte le guide francesi stanno un pò impazzendo per l'antico uvaggio Pineau de Loire. Dovendo fare una panoramica completa, ho messo quello che ritengo il top,dai personali asaggi, quello di Patrick Colin (Coteaux du Vendomois) così facciamo una panoramica completa... questo chiaramente in aggiunta ... personale.
Tutto il resto, invariato....sono 16 bocce... anche se siamo in 15 , di sete non moriamo... 8)

da calvin il 23 ago 2012 16:21


16


annaxx arriverà, come le altre volte, in DUE beventi!!!! 8)

Anche se voi vi credete assolti, siete lo stesso coinvolti.
Non discutere mai con un idiota: la gente potrebbe non notare la differenza. (Arthur Bloch)

da inappetente il 23 ago 2012 17:06


calvin ha scritto16


annaxx arriverà, come le altre volte, in DUE beventi!!!! 8)
...mumble...ce la faremo nonostante la mia confusione... :lol:

da annaxx il 23 ago 2012 21:57


Grazie a Scogghi e a Calvin :D :D :D
.....una tiratina di orecchie a Inappetente :)
Certamente che se ci stiamo saremo presenti:
2 beventi e forse 1 solo mangiante.

da inappetente il 23 ago 2012 22:48


annaxx ha scrittoGrazie a Scogghi e a Calvin :D :D :D
.....una tiratina di orecchie a Inappetente :)
Certamente che se ci stiamo saremo presenti:
2 beventi e forse 1 solo mangiante.
...per farmi perdonare, oltre all'inserimento d'uffcio aggiungo anche 2 bocce per saltare il fatidico numero di 17 :wink: . Le dosi "sembreranno" relative, ma l'approfondimento ne gioverà...

da silbusin il 27 ago 2012 12:32


OT Era un Ripasso Valpolicella D.O.C. Superiore Zenato del 2002....OT

da manufood il 27 ago 2012 14:30


inappetente ha scritto...Gobrish ha un impegno...vacanziero con la moglie imprevisto, per cui aggiorno:

15) Manufood (da confermare)???
- Manufood + 1 (solo mangiante)

Avrei bisogno della conferma di Manofood in quanto ho un paio di gamberisti appassionati di Loira che mi hanno chiesto di esserci, quindi attendo prima di promettere qualcosa...
A questo punto stop...


CONFERMATISSIMI: io bevente e la mia compagna non bevente.
scusa il ritardo ma ero in ferie e leggo solo ora :oops:

da annaxx il 06 set 2012 13:13


......dunque noi saremo 2 beventi + 2 solo mangianti :D
Se ci sono problemi fatemi sapere.

da Yoda il 06 set 2012 13:32


annaxx ha scritto......dunque noi saremo 2 beventi + 2 solo mangianti :D
Se ci sono problemi fatemi sapere.


Sono d'accordo con Angelo ( Rinco) per 20 persone complessive tra beventi e non...quindi, nessun problema

Per lunedi' avro' anche l'elenco aggiornato delle vivande "solide"...

8) 8)

"Provare?...Fare!! O non fare. Non c'è provare!" Yoda...il Maestro

"guida poco...che devi bere..."
My flickr: http://www.flickr.com/photos/46442172@N02/

da inappetente il 06 set 2012 15:48


Yoda ha scritto
annaxx ha scritto......dunque noi saremo 2 beventi + 2 solo mangianti :D
Se ci sono problemi fatemi sapere.


Sono d'accordo con Angelo ( Rinco) per 20 persone complessive tra beventi e non...quindi, nessun problema

Per lunedi' avro' anche l'elenco aggiornato delle vivande "solide"...

8) 8)
...mò stasera, con un pò di tempo, posto line up completo di vini, produttori e annate. Pregasi Buzzy di comunicarmi l'annata giusta di Le Bourg di Clos Rougeard , "uno" dei pezzi forti della serata...

da BUZZY il 06 set 2012 17:10


inappetente ha scritto
Yoda ha scritto
annaxx ha scritto......dunque noi saremo 2 beventi + 2 solo mangianti :D
Se ci sono problemi fatemi sapere.


Sono d'accordo con Angelo ( Rinco) per 20 persone complessive tra beventi e non...quindi, nessun problema

Per lunedi' avro' anche l'elenco aggiornato delle vivande "solide"...

8) 8)
...mò stasera, con un pò di tempo, posto line up completo di vini, produttori e annate. Pregasi Buzzy di comunicarmi l'annata giusta di Le Bourg di Clos Rougeard , "uno" dei pezzi forti della serata...
2004

da inappetente il 06 set 2012 22:46


..layout definitivo, anche perchè Yoda freme...

APERITIVO :
- Cremant de Loire Pureté de Silex
- Muscadet De Sevre et Maine "Cuvée Guy Bossard" 2008
- Muscadet de Sevre et Maine "Expression de Granite" Domain de l'Ecu 2007

CHENIN :
- Clos de la Coulée de Serrant Nicolas Joly 2001
- Montlus Francois Chidane "Les Bournaises" 2008
- Domain de Bellevieres Vieilles Vignes Eparses 2009

SAUVIGNON:
- Sancerre Silex Galinot Gitton 2005
- Les Monts Damnée 2007 Pascal Cotat
- Les Monts Damnées Didier Dagenau 2007

CABERNET FRANC:
- Bourgueil "Les Grands Clos" Jannick Amirault 2008
- Chinon "Les Picasses" 2009
- Saumur Champigny "Clos Cristal" 2010

CLOS ROUGEARD:
- Les Clos 2006
- Les Poyeux 2006
- Les Bourg 2004

FINALONE super con : Vouvray Molleaux "Les Monts Premiers Trie" Huet 1996
Ultima modifica di inappetente il 07 set 2012 12:06, modificato 1 volta in totale.

da Yoda il 07 set 2012 09:03


inappetente ha scritto..layout definitivo, anche perchè Yoda freme...

APERITIVO :
- Cremant de Loire Pureté de Silex
- Muscadet De Sevre et Maine "Cuvée Guy Bossard" 2008
- Muscadet de Sevre et Maine "Expression de Granite" Domain de l'Ecu 2007

CHENIN :
- Clos de la Coulée de Serrant Nicolas Joly 2001
- Montlus Francois Chidane "Les Bournaises" 2008
- Domain de Bellevieres Vieilles Vignes Eparses 2009

SAUVIGNON:
- Sancerre Silex Galinot Gitton 2005
- Les Monts Damnée 2007 Pascal Cotat
- Les Monts Damnées Didier Dagenau

CABERNET FRANC:
- Bourgueil "Les Grands Clos" Jannick Amirault 2008
- Chinon "Les Picasses" 2009
- Saumur Champigny "Clos Cristal" 2010

CLOS ROUGEARD:
- Les Clos 2006
- Les Poyeux 2006
- Les Bourg 2004

FINALONE super con : Vouvray Molleaux "Les Monts Premiers Trie" Huet



Grazzzzzzzzzzzzzzzzzieeeeeeeeeee!!!!!!!!! 8) 8) 8)

"Provare?...Fare!! O non fare. Non c'è provare!" Yoda...il Maestro

"guida poco...che devi bere..."
My flickr: http://www.flickr.com/photos/46442172@N02/

da silbusin il 09 set 2012 18:57


Ieri sera sono stato da Angelo: ho mangiato divinamente. Una delle portate (non mi ricordo più quale) sarà inserita nel menu della serata del 14. Maria Laura è stata eccezionale: penso una delle volte in cui ho mangiato meglio da Angelo. Sciapò! :lol:
Ho bevuto un Gwtz Gaierhof Rovere della luna buono.
Insomma: Angelo, assieme a Fulvia, Stefano, Raffaele, Tano e Gianluca sono sempre delle sicurezze.
Penso che la serata del 14 sarà eccezionale.

da johnleg il 10 set 2012 10:01


[quote="inappetente"]..
1) Io (incerto)
2) Buzzy (confermato)
3) MIss Buzzy (confermata)
4) Yoda (confermato)
5) Zoste (confermato)
6) Zoste +1 (confermato)
7) johnleg (confermato)
8)Paolo (confermato)
9)Alfonso (confermato)
10)Roberto (confermato)
11)Calvin (confermato)
12) Giorgio (confermato)
13) Lanfranco 1986
14) annaxx (da confermare)
15) Manufood + Manufoodda non bevente
16) Consorte di annaxx e per farmi perdonare aggiungo qualcosa perchè riduco le dosi ma aumento l'approfondimento con più bocce... :wink:


:) Buona giornata a tutti.In particolare ai sopra indicati partecipanti.
Mi ero organizzato per venire direttamente in macchina a Carbonara.
Adesso,per svariati motivi ( il principale è per non trovarci con tre macchine in 6 al sabato sera a Cornaredo ),sto valutando una possibile tappa a Milano nel primo pomeriggio di venerdì .
Nel caso,c'è qualcuno dei sopra indicati che potrebbe darmi un passaggio ? Mangio poco (in macchina 8) ),non sporco,se richiesto posso restare muto :shock: anche per più di un'ora ecc ecc
Anda e rianda da qualsiasi stazione della metropolitana.
Grazie in anticipo :)

quattro ruote spostano il corpo,
due muovono l'anima
(Riders Italian Magazine)

da annaxx il 10 set 2012 13:16


:) Buona giornata a tutti.In particolare ai sopra indicati partecipanti.
Mi ero organizzato per venire direttamente in macchina a Carbonara.
Adesso,per svariati motivi ( il principale è per non trovarci con tre macchine in 6 al sabato sera a Cornaredo ),sto valutando una possibile tappa a Milano nel primo pomeriggio di venerdì .
Nel caso,c'è qualcuno dei sopra indicati che potrebbe darmi un passaggio ? Mangio poco (in macchina 8) ),non sporco,se richiesto posso restare muto :shock: anche per più di un'ora ecc ecc
Anda e rianda da qualsiasi stazione della metropolitana.
Grazie in anticipo :)[/quote]

Noi possiamo prenderti a Bergamo o a Milano, senza nessuna condizione di cui sopra :wink:
Quando vuoi ci possiamo accordare :)

da Yoda il 10 set 2012 22:57


Ecco gli abbinamenti definitivi cibo/vino....

1° batteria
- Cremant de Loire Pureté de Silex
- Muscadet De Sevre et Maine "Cuvée Guy Bossard" 2008
- Muscadet de Sevre et Maine "Expression de Granite" Domain de l'Ecu 2007

abbinata a : Crudo di orata e gamberi rossi ai pomodori verdi e origano fresco su tortino di patate schiacciate all'olio extravergine aromatico


2° Batteria Chenin :
- Clos de la Coulée de Serrant Nicolas Joly 2001
- Montlus Francois Chidane "Les Bournaises" 2008
- Domain de Bellevieres Vieilles Vignes Eparses 2009

abbinata a : Cotoletta di calamaro con cubetti di pomodoro al basilico,ricotta,ruchetta e alici marinate.

3° Batteria Sauvignon:
- Sancerre Silex Galinot Gitton 2005
- Les Monts Damnée 2007 Pascal Cotat
- Les Monts Damnées Didier Dagenau 2007

abbinata a : Pappardelle al sugo di coniglio con patate e fagiolini


4° Batteria Cabernet Franc:
- Bourgueil "Les Grands Clos" Jannick Amirault 2008
- Chinon "Les Picasses" 2009
- Saumur Champigny "Clos Cristal" 2010

abbinata a :Risotto , finferli, zafferano e pancetta tostata

5° Batteria Clos Rougeard:
- Les Clos 2006
- Les Poyeux 2006
- Les Bourg 2004

abbinata a :Capriolo ai mirtilli

Chiusura in dolcezza:
Vouvray Molleaux "Les Monts Premiers Trie" Huet 1996
abbinato a : Bisquit di carote con crema di mele, mandorle tostate e caramello all'arancio
Torta di pane

e poi...Cannoncini per tutti....

A venerdi'...
Puntuali alle 20.30.
Ricordatevi i bicchieri...ciao

"Provare?...Fare!! O non fare. Non c'è provare!" Yoda...il Maestro

"guida poco...che devi bere..."
My flickr: http://www.flickr.com/photos/46442172@N02/

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