capohog ha scrittoIl lambrusco o lo si ama o lo si detesta.
Come molti altri vini tipo fortana, bonarda vivace etc.etc.
A me personalmente piace con tutta una serie di piatti prevalentemente della tradizione emiliana, me lo son bevuto il primo dell'anno con il cotechino ed ha una suo perchè anche con delle belle tagliatelle al ragù
Diciamo che in un certo senso devi pensare di bere un "diversamente vino" o meglio "scordarti" l'idea idea di vino rosso che ti sei fatto negli anni ed apprezzarlo per quello che è...