manteg74 ha scrittoHo iniziato da poco a leggere questa sezione del forum, e mi è piaciuta molto. Mi piace il buon vino, ma non sono un intenditore.
Leggo con piacere le recensioni di Inappetente ( con molto meno piacere leggo le continue critiche verso di lui ) e prendo appunti.

L'unica cosa è che le bottiglie consigliate, per uno scarso intenditore come me, sono care. Propongo, se possibile, di scrivere su questo Topic bottiglie che vi hanno piacevolmente sorpreso per il rapporto qualità/prezzo ( intendo dai 15/20 euro in giù ). Capisco anche che chi da anni degusta vini, ha un gusto più affinato e che pretende qualità superiore ( che quasi sempre indica prezzi elevati ).

Grazie e ciao.

... il bere di alto livello che , purtroppo , coincide per la maggior parte anche con costi unitari elevati , non pensare sia retaggio degli abbienti o ricchi in generale . Chiaramente è il terminale di una passione , per cui la spesa devi comunque metterla in preventivo . Le bicchierate che facciamo spesso sono proprio un modo per ridurre le spese d'acquisto . Chiaramente ognuno ci mette del suo sfruttando amicizie , conoscenze o canali preferenziali in maniera tale da approvvigionarsi nel miglior modo possibile . Poi si stabiliscono i temi e gli approfondimenti e si dividono esclusivamente le spese d'acquisto , a volte esagereatamente basse rispetto al costo , ad esempio , in enoteca o al ristorante . Il più delle volte il contributo personale a queste bicchierte non raggiunge il costo unitario di una delle bottiglie bevute , permettendo nel frattempo di fare confronti ed avere una visione d'insieme assai diverso che scolandosi una boccia , cosa che non si avrebbe mai .Inoltre è fondamentale il confronto : chi non discute non cresce e non mette tasselli alla propria conoscenza .
PS: per quel che riguarda le critiche fra i denti di alcuni rispetto a chi attivamente cerca di viavcizzare la discussione ,soprattutto enologica, stai tranquillo , fa parte delle dinamiche dei forum , dove c'è chi chiosa o chi si autolimita al basso profilo , chi partecipa , chi assume atteggiamenti distaccati per posizione ideologica , chi rosica palesemente per ... impotentia patologica , ecc. ecc. . Belli e brutti , stro*zi e simpatici , ignoranti e sapienti , saccenti e umili esistono e si miscelano in ogni comunità , non solo in quelle virtuali come quelle dei forum . Sui vini con ottimo rapporto Q/P ... oeh , di volta in volta saltano fuori , basta parlarne ...

se posso azzardare un consiglio..

se sei un novizio (come me) evita di partire forte... non capiresti... non perchè tu sia scemo ma perchè bisogna bere in maniera graduale.. è come guidare... inutile partire in Ferrari... non apprezzeresti il mezzo e non capiresti le sfaccettature che fanno la Ferrari un supercar...

detto questo, mi permetto qualche consiglio dal buon rapporto q\p secondo le mie papille gustative ed il mio portafogli:

evita ogni cosa franciacortiana..decisamente troppo cari ma se non puoi farne a meno cerca FERGHETTINA che ti permette di stare entro costi dignitosi.

Apprezzo tutta la linea di CA' DEI FRATI tranne il "pratto".. lugana nell'ordine delle 12 euro, Brut,Brolettino e Ronchedone entro i 18\20

Per la Valpolicella la scelta è difficile visti i prezzi... direi VILLABELLA dove la qualità non è altissima ma i prezzi decisamente bassi.

Di majo Norante è ottimo per il molise, ad eccezion fatta per il ''don luigi'', Contado e Ramitello costano sui 18.Restando a sud cerca IL REPERTORIO della CANTINA DEL NOTAIO

del gruppo Antinori ti puoi divertire entro i 20 euro con IL BRUCIATO e con il maremmano VIE CAVE

Poi, sai, ci si può divertire con le basi di cantine stramegafamose e blasonate... il dolcetto di Sandrone, Le Difese dei marchesi Incisa, il TRE di Brancaia, il Bolgheri di Collemassari...

E poi ci sono candine difficilotte da torvare in enoteca: Ronco Severo, Ormanni, Vietti, La Valentina, Torraccia del Piantavigna, Bindella.. .che hanno dei bei vini in assoluto con ottimi prezzi....

poi, in segreto, e senza farmi sentire da Inappetente e Corona (

) nella mia cantina ho nascoste alcune bottiglie commercialissime ma che mi gustano parecchio... Blangè di Ceretto, Arneis di Correggia, Barolo e Barbaresco di Volpi, Moscato giallo di Eligio Magri... però le nascondo dietro le bottiglie di Trebbiano di Valentini così faccio bella figura

Ottimo ! Io intanto appunto ! Comunque il topic sarà sempre pronto per essere aggiornato da tutti !

Grazie

Parakarro ha scritto poi, in segreto, e senza farmi sentire da Inappetente e Corona (

) nella mia cantina ho nascoste alcune bottiglie commercialissime ma che mi gustano parecchio... Blangè di Ceretto, Moscato giallo di Eligio Magri...

cioè, intendi dire che se venissi nel tuo locale potrei rischiare di inciampare in una di queste bottiglie?
Hai perso un cliente di sicuro, anzi ti è andata bene che non sono mai venuto da te altrimenti perdevi anche un arto.

qualche Q/P che mi sento di poter spifferare senza rischiare che io resti senza:

arpepe grumello, sassella stella retica, rosso valtellina

cacchiano: chianti classico

le macioche rosso di montalcino

ormanni, chianti classico e ormanni igt

diego conterno: nebbiolo e stupendo il dolcetto

chionetti: dolcetto

balter: cabernet sauvignon

san leonardo: terre di san leonardo (gia merlot di san leonardo, ma adesso addizionato con un po' di cabernet se non sbaglio)

montevertine: pian del ciampolo

ca' lojera: lugana riserva del lupo

champagne: arrangiatevi

corona ha scritto

Parakarro ha scritto poi, in segreto, e senza farmi sentire da Inappetente e Corona (

) nella mia cantina ho nascoste alcune bottiglie commercialissime ma che mi gustano parecchio... Blangè di Ceretto, Moscato giallo di Eligio Magri...

cioè, intendi dire che se venissi nel tuo locale potrei rischiare di inciampare in una di queste bottiglie?
Hai perso un cliente di sicuro, anzi ti è andata bene che non sono mai venuto da te altrimenti perdevi anche un arto.

... ...

... di produttori che lavorano bene a prezzi onestissimi perchè fuori dai circuiti mediatici , ce ne sono a iosa . Attualmente posso solo dirti ciò che è il "menù" quotidiano che si alterna al desco ( escluso fine settimana , bicchierate con amici e aperture estemporanee di studio/approfonduimento) :
- I vini , tutti , di Ferri di Gioia del Colle : sontuosi
- I vini hartmann Donà , piccolo produttore altoatesino che fa piccoli capolavori a prezzi eccellenti
- Frozza per le bollacce proseccose
- Vazard Coquart e Brigandat per lo Champagne
- I vini base di Sottimano ( Barbera Pairolero , il suo Dolcetto e la sua Freisa Maté)
- I vini Volpone di Ordona (FG) che fa il miglior Sangiovese e Malvasia di Puglia a ... quattro euro la bottiglia ( in cantina)
- I vini di Marcello Ceci (Ariola) , Monte delle Vigne e , soprattutto , Paltrinieri ( Lambrusco di Sorbara ... un piccolo Borgogna con le bolle a prezzi commoventi) per i vini della mia regione .
- I vini di Lino Maga (Broni) , a cominciare dal Barbacarlo , che in cantina costa un piffero nonostante un valore quasi assoluto .