Zolletta ha scritto recentemente ho bevuto in ordine: H. Goutubre, Aubry (sia il millesimato che il brut "base") e Alain Mercier. Vini elegantissimi, con grande struttura, pieni e complessi! e con un prezzo compreso tra i 20 e i 30€

dove li hai acquistati?

SIMON SELOSSE, FRANCK BONVILLE, GATINOIS, PAUL BARA, HENRI BILLIOT, MICHEL PITHOIS, PATRICK SOUTIRAN.
Mai meno di 40/50 euro a boccia. Dove cacchio li compri?

...importazione diretta : si può fare . Conosco un paio di enoteche che hanno preso accordi con una cinquantina di Récoltants manipoulants e importato chicche splendide con prezzi finali al pubblico fr i 23-24 Euro e un massimo di 35 per alcuni millesimati . Certo , se si va sul nome che ci sta marciando dentro ...

luc83 ha scritto

Zolletta ha scritto recentemente ho bevuto in ordine: H. Goutubre, Aubry (sia il millesimato che il brut "base") e Alain Mercier. Vini elegantissimi, con grande struttura, pieni e complessi! e con un prezzo compreso tra i 20 e i 30€

dove li hai acquistati?

H.Goutubre: al ristorante Genuisì che ho recentemente recensito ( il prezzo è quasi di costo, credo)

Alain Mercier: bevuto in due occasioni distinte come bottiglia d'apertura al castello di Dello.

Aubry: effettivamente l'ho pagato un po' di più', scusate pps:

J j Richard brut prestige (sempre zona marna): 23,5 IVA esclusa l'ho acquistato dal mio puscher/importatore di fiducia; dal quale acquisterò a breve anche un cartoncino da 6 di Gerard Belin grand reserv a 21,5 IVA esc.





Ma avete risposto a solo una delle tre domande da me fatte!!

inappetente ha scritto...importazione diretta : si può fare . Conosco un paio di enoteche che hanno preso accordi con una cinquantina di Récoltants manipoulants e importato chicche splendide con prezzi finali al pubblico fr i 23-24 Euro e un massimo di 35 per alcuni millesimati . Certo , se si va sul nome che ci sta marciando dentro ...

enoteche dalle parti di parma? no perchè a certe cifre una bolla ogni tanto si potrebbe aprire, anche solo per imparare qualcosina

bè in effetti i prezzi del gda sullo champagne proposto dal "pusher" di corona erano in linea, solo che non potevo a quel tempo portarmi a casa un paio di cartoni di bolle

Comunque anche nelle enoteche in zona si comincia a vedere qualche bottiglia di champange a prezzi ragionevoli!

Sabato sera ad una cena "in casa" in cui io ero il responsabile vini, un piccolo inappetente insomma , ho portato per gli aperitivi/antipasti una bottiglia di Canard-Duchene, Chardonnay in purezza, o in forte prevalenza, e quindi molto meno strutturato e "spallato" del H.Gouturbe che lo seguiva, ma di ben più facile beva e fresca e piacevole acidità (distante anni luce dalla opulente acidità di Bellavista e Ca del bosco), acquistato in enoteca Caravaggi, qui a Chiari, per 30 o 35 € ora non ricordo!

Oggi ho acquistato una boccia di Substance di Selosse sboccatura 2000 da bere a Pasqua dal mio enotecario di fiducia che tiene le bottiglie con grande cura cosa pensate che mi troverò nel bicchiere una grande cosa o una mezza ciofeca?

BUZZY ha scrittoOggi ho acquistato una boccia di Substance di Selosse sboccatura 2000 da bere a Pasqua dal mio enotecario di fiducia che tiene le bottiglie con grande cura cosa pensate che mi troverò nel bicchiere una grande cosa o una mezza ciofeca?

...se sai cosa bevi , è un grande vino . Se NON sai a cosa vai incontro avrai una sorpresa ... e non necessariamente positiva . Fa finta di berti un Gravner con le bolle . Selosse è un genio ma con uno stile asolutamente originale . Il suo Substance poi , che tra l'altro costa un botto al mercato "enoteche" (l'hai pagato quanto? Sui 150?) è il più originale di tutti perchè lo produce dopo vinificazione con il metodo soleras , per cui o sei in sintonia con la tipologia , oppure rischi di esserti mezzo dissanguato per rimanere pure deluso...

No, no so cosa bevo e sono curiosissimo, magari la mia famiglia lo sara' un po' meno , il mio unico dubbio e' solo sull'eta della bottiglia, per il resto penso di divertirmi, il prezzo e' quello

BUZZY ha scrittoNo, no so cosa bevo e sono curiosissimo, magari la mia famiglia lo sara' un po' meno , il mio unico dubbio e' solo sull'eta della bottiglia, per il resto penso di divertirmi, il prezzo e' quello

Guarda Buzzy....dopo le note di Marco, ti converrebbe aprire un bel Veuve Clicquot quello con la bella etichetta arancione cosi' la famiglia sara' contentissima... e portare quella ciofeca che hai comprato alla cena da da Rinco il 20 maggio...
Si ..si ..meglio...

Metodo Soleras....Pfui...mica vorrai che sentano quelle brutte ossidazioni nello Sciampo..no???

Yoda ha scritto

BUZZY ha scrittoNo, no so cosa bevo e sono curiosissimo, magari la mia famiglia lo sara' un po' meno , il mio unico dubbio e' solo sull'eta della bottiglia, per il resto penso di divertirmi, il prezzo e' quello

Guarda Buzzy....dopo le note di Marco, ti converrebbe aprire un bel Veuve Clicquot quello con la bella etichetta arancione cosi' la famiglia sara' contentissima... e portare quella ciofeca che hai comprato alla cena da da Rinco il 20 maggio...
Si ..si ..meglio...

Metodo Soleras....Pfui...mica vorrai che sentano quelle brutte ossidazioni nello Sciampo..no???

Se non piace ne ho di più per me altro che Rinco

BUZZY ha scrittoOggi ho acquistato una boccia di Substance di Selosse sboccatura 2000 da bere a Pasqua dal mio enotecario di fiducia che tiene le bottiglie con grande cura cosa pensate che mi troverò nel bicchiere una grande cosa o una mezza ciofeca?

Una grande bottiglia, da aspettare anche dopo averla stappata, continuerà a evolvere per ore nel bicchiere... bevuto a Natale una sboccatura 2004, nonostante le mie paure (legate al prezzo, sui 150...) aveva un perlage vivo ed elegantissimo.

Purtroppo sono piaciute!!!!!!

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BUZZY ha scrittoPurtroppo sono piaciute!!!!!!

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...a parte il gioiellino di Dr.Loosen , il Sub tu come l'hai trovato? In sintonia con quanto premesso? Ti ripeto , se solo hai avuto la mente aperta e hai mentalizzato la tipologia è un Sciampo di valore assoluto per personalità e originalità...

Per me e' stata una grande esperienza un vino di personalità unica un perlage fino e persistente, profumi di grande eleganza e in bocca qualcosa di unico, una spinta acida che invoglia a bere se fosse stata una magnum sicuramente l'avremmo finita

Domandona (sicuramente banale): perenesso che l'appellativo grand cru è meglio di premier cru, perché a parità di annata vi sono p.c. Che costano più dei g.c.?

Chi stabilisce e perché stabilisce che un vino debba essere gran cru o premier cru?

Zolletta ha scrittoDomandona (sicuramente banale): perenesso che l'appellativo grand cru è meglio di premier cru, perché a parità di annata vi sono p.c. Che costano più dei g.c.?

Chi stabilisce e perché stabilisce che un vino debba essere gran cru o premier cru?

... non è proprio così : ogni regione , in Francia , ha una sua classificazione "storica" . Quando si parla di Grands Cru e Premiers si suole normalmente fare riferimento alla Borgogna (Chablis compreso ) ,in parte , allo Champagne . Anche in Alsazia Grand Cru è denominazione che va ad indicare le aree storicamente ritenute più vocate . Quindi è una classificazione ormai stabilita da centinaia d'anni a seconda dell'esperienza , della tradizione e , conseguentemente , del valore economico commerciale che si attribuiva ai vini provenienti dalle varie aree. A Bordeaux Rive Gauche , che ha fatto la storia dell'enologia mondiale , la classificazione che è diversa ( dalla Premier Cru Classé alla Cinquième) è datata 1855 ma già duecento anni prima si studiavano aree e zone vocate.
PS: perchè Premiers a volte più costosi dei Grands Cru? Semplicissimo ... perchè nelle zone Borgogna/Champagne conta più il "manico" che la classification o , meglio , èun'insieme delle due cose . La qualità media è rispettata dalla classificazione , le punte d'eccellenza dai produttori . Faccio un esempio ...
Ordine di Classification di Borgogna:
- Grands cru
- Premiers Cru
- Village o Appellation Comunale
- Appelation régional ...
...sta di fatto che esistono Grands Cru di Borgogna (rossa) da 80-90 Euro ( ma non di meno) e Villages che vanno da 12 a 300 Euro ... e che valgono qualitativamente in proporzione . Eh si , un gran casino , la Borgogna ... sennò io che ci starei a fare , qua dentro? ...