......non sono di "gomma"!!!!!

e quindi?

non so dirti nulla sui tappi però concordo col fatto che il rapporto qualità prezzo del sassaiolo sia insuperabile.

I tappi "di gomma" sono in realtà di silicone alimentare,un prodotto che permette al vino di "lavorare"discretamente bene nella bottiglia.

Limitatamente ad un lasso di tempo di 2/3 anni non di più,oltre potrebbe
risentire di un "rinsecchimento",diminuire di diametro e far filtrare dell'aria all'interno della bottiglia;pena il deterioramento del prodotto.

Il tappo di sughero,se di buona qualità,non ha praticamente controindicazioni:vino giovane,vecchio,mosso,fermo;
Non ha praticamente controindicazioni;se non quella del prezzo,rispetto al costo irrisorio del prodotto in silicone,torno a ripetere l'importanza della BUONA qualità del sughero.

Inoltre ha decisamente un fascino diverso un sommelier che annusa
un sughero,rispetto allo stesso che annusa 'sta supposta, vero?

Rinaldo

Grazie Rinaldo.

Allora non dovrebbero esserci controindicazioni nell' utilizzo del tappo di silicone in vini che vanno bevuti giovani. Se non, come dici tu, il minor fascino del tappo di silicone rispetto al tappo di sughero. D' altra parte forse un vantaggio il silicone ce l'ha: il vino non prenderà mai "il sapore di tappo".

Per i vini pregiati (e non) da bere invecchiati il tappo di sughero al momento, invece, sembra insostituibile se, come dici, il tappo di silicone può degradarsi dopo pochi anni.

Ciao

Porto un contributo un po' più completo dell'iniziale battuta per dire che non sono tappi di gomma. Giustamente da un altro appasionato è stato precisato che sono di silicone,ovviamente ad uso alimentare, bene inizialmente erano in silicone ora più propriamente si indicano come tappi di materiale sintetico, ovviamente sempre di uso alimentare, che raccoglie una piu ampia origine ,appunto sintetica, del materiale di cui sono prodotti.
Purtroppo..e non specifico gli ovvi motivi, in futuro si avranno tappi sintetici sempre in maggior numero,perchè le sugherete sono in diminuzione, vengono coltivate per la maggior parte in Portogallo, Spagna, e in minor quantità Italia (Sardegna e in piccola parte Sicilia).
Il futuro? prima tappi fatti al 90% di materiale sintetico e una piccola parte di sughero a contatto con il prezioso vino...poi le sugherete si estingueranno. Nel frattempo troveremo tappi di sughero di sempre peggiore qualità a discapito dei nostri costosi acquisti. La percentuale di difetti nel vino riconducibili al tappo di sughero sta crescendo sempre di più, e ce ne stiamo accorgendo tutti. Seri produttori hanno addirittura ritirato intere annate di vino messo in commercio, a causa di alte percentuali di difetti nei tappi in sughero. Che aggiungere.....!!!

ho letto alcune risposte molto interessanti, e ho sicuramente ampliato la mia conoscenza sui tappi da vino. voglio aggiugere che se volessimo estremizzare l'idea di passare al tappo sintetito non è così male se consideriamo che i sempre più venduti vini provenienti dall'australia hanno il tappo i metallo (con le dovute tecniche di produzione per favorire l'integrità del prodotto contenuto), e che i grandi intenditori australiani non riuscirebbero ad assaggiare un vino con tappo sintetico o in sughero. questi di forma mentis, dico io, oppure questione di accettare che nel mondo ci sono modi e costumi più intelligenti dei nostri e viceversa.