La fase dell'imbottigliamento, è una fase importantissima del processo di vinificazione, perchè è la parte conclusiva non significhi sia meno importante delle altre, anzi, il trasporto, con tutte le conseguenze (cambi temperatura, ossigenazione, ossidazione ecc) vanno a portare delle modifiche nel prodotto finale.
Comunque non è detto che il trasporto del vino (in cisterne si intende) se fatto con la dovuta dovizia, porti a cattivi risultati, il tutto però deve essere fatto con la "testa".
Il problema del "trasporto vino in cisterne" è che molti produttori/vinificatori a volte o meglio, spesso e volentieri lo fanno per fare i "furbetti"....... ma qui si entra nel campo delle frodi......