Bè sicuramente le "scaldate" in estate più del freddo invernale. In generale gli sbalzi termici e scarsa umidità.
Io ho una cantina discreta, però mi sono preso una cantinetta frigo a 2 temperature ( per bianchi e rossi ) ovviamente regolabili, tiene mi pare 16 bottiglie, pagata poco e in più mi fa il salotto più fico...

temperatura intorno ai 14 gradi
umidità intorno al 70%
non sbalzi termici
buia
esposizione a nord della scaffalatura, meglio se di legno
no vibrazioni (quindi occhio alla metropolitana)
ecc....ecc.....


io ho il tuo stesso problema, per 6 mesi l' anno è la cantina ideale, per 3 mesi è troppo fredda (possibilità di cristallizzazione di acido tartarico & C.) e per 3 mesi è troppo calda (invecchiamento precoce)

questa appena descritta è la cantina dei miei, o la mia futura cantina sarà ok o mi compro una bel wine cellar da tenere in casa, alla faccia

poi per come riempirla, ovvero con quali e quanti vini dipende dalle risorse (economiche e di spazio) e dai gusti

per esempio ho pochissime bollicine, ma una cassa mi dura più di un anno, fai te...

se ho minchiate correggetemi

balcone ha scrittoBè sicuramente le "scaldate" in estate più del freddo invernale. In generale gli sbalzi termici e scarsa umidità.
Io ho una cantina discreta, però mi sono preso una cantinetta frigo a 2 temperature ( per bianchi e rossi ) ovviamente regolabili, tiene mi pare 16 bottiglie, pagata poco e in più mi fa il salotto più fico...

poco quanto, scusa la domanda....
capienza ?
marca ?
quante temperature ?

balcone ha scrittoBè sicuramente le "scaldate" in estate più del freddo invernale. In generale gli sbalzi termici e scarsa umidità.
Io ho una cantina discreta, però mi sono preso una cantinetta frigo a 2 temperature ( per bianchi e rossi ) ovviamente regolabili, tiene mi pare 16 bottiglie, pagata poco e in più mi fa il salotto più fico...

Si, ok ma con 16 bottiglie non ho nemmeno cominciato!

Io fortunatamente ho cantina naturale che mi da probblemi solo quando fuori ci sono 40 gradi..

In casa le conservo al buissimo distanti dai caloriferi...Sarebbe buono in uno sgabuzzo o dentro un armadio...L'unica pecca è che non si vedono...

http://cgi.ebay.it/ROTEX-CANTINETTA-VIN ... dZViewItem

Ecco il link, io mi ci trovo benissimo, dal vivo esteticamente è pure meglio, il led temperature è di un "elegante blu" e la luce interna ( comandabile con interruttore ) è gradevolmente ( oltre che per utilità ) soft.
I vini si sono conservati benissimo e nel mio caso risulta utile e di dimensioni ideali, mi evita di fare la spola tra cantina e casa mantenendo in modo ideale vini di stretta necessità .
Poi, vabbè, anch'io vorrei quegli armandioni da milioni di euro, però non si puo, no, no , no.

Parakarro ha scritto

balcone ha scrittoBè sicuramente le "scaldate" in estate più del freddo invernale. In generale gli sbalzi termici e scarsa umidità.
Io ho una cantina discreta, però mi sono preso una cantinetta frigo a 2 temperature ( per bianchi e rossi ) ovviamente regolabili, tiene mi pare 16 bottiglie, pagata poco e in più mi fa il salotto più fico...

Si, ok ma con 16 bottiglie non ho nemmeno cominciato!

Io fortunatamente ho cantina naturale che mi da probblemi solo quando fuori ci sono 40 gradi..

In casa le conservo al buissimo distanti dai caloriferi...Sarebbe buono in uno sgabuzzo o dentro un armadio...L'unica pecca è che non si vedono...

Ma xchè scusa voi, o tutto o niente. Mi pare che per 200 euro ne valga la pena. E' proprio per la casa, mica deve sostituirmi la cantina. E in + si vedono
P.S.
Sono 18 le bottles

balcone ha scrittohttp://cgi.ebay.it/ROTEX-CANTINETTA-VINO-FRIGO-CANTINA-ELETTRICA-18-BOTT_W0QQitemZ290277239624QQihZ019QQcategoryZ71264QQtcZphotoQQcmdZViewItem

Mi fanno un po specie le temperature.....Non tanto per il rosso ma per il bianco....7 gradi come minima....Preferirei 4 in modo da non doverla regolare al minimo minimo.... Sono un rompiballlll

Comunque mi sembra un buon prodotto per 200eurini

Certo, ma allora sbatti la bottiglia in frigorifero, nei comparti sul fondo dove si tiene la verdura....

balcone ha scrittohttp://cgi.ebay.it/ROTEX-CANTINETTA-VINO-FRIGO-CANTINA-ELETTRICA-18-BOTT_W0QQitemZ290277239624QQihZ019QQcategoryZ71264QQtcZphotoQQcmdZViewItem

Ecco il link, io mi ci trovo benissimo, dal vivo esteticamente è pure meglio, il led temperature è di un "elegante blu" e la luce interna ( comandabile con interruttore ) è gradevolmente ( oltre che per utilità) soft.

L'ho regalato ad un amico quest'estate, all'inizio mi ero spaventato per il ronzio, ma fortunatamente è scomparso dopo qualche ora. Rapporto q/p ottimo, anche lui lo usa per i vini "di prima necessità"

balcone ha scrittoCerto, ma allora sbatti la bottiglia in frigorifero, nei comparti sul fondo dove si tiene la verdura....

ENNO! Li ci metto il fragolino