Allora, Nencioni nella Piazza del Porcellino, poi al Mercato di San Lorenzo Nerbone proprio dentro il mercato, e Beatrice Trambusti appena fuori dal mercato, via Dell'Ariento angolo via Sant'Agostino.

Se me ne vengono in mente altri ti farò sapere

GRAZIEEE!!
chissà perché quello in piazza del porcellino mi ispira...

butter_fly ha scrittoun buon trippaio per mangiare il panino col lampredotto in centro a firenze?

hai già letto qui e qui?

deloZio ha scritto
hai già letto qui e qui?

grazie, vado subito a leggere! tra l'altro apprezzo molto quei due siti...

Leonardo Torrini

cerca qualcosa su di lui a Firenze, è un trippaio spettacolare!!!! Io ho avuto modo di assaggiare i suoi piatti in un ritrovo che si fece a Siena.

Viale Giannotti a Firenze

ho trovato questo
tra l'altro in fondo c'è un elenco impressionante di alimenti ribattezzati "sapori perduti" : molto interessante!

Questo Torrini fa una minestra centopelli o un lampredotto davvero buoni e sostanziosi, oltre che la classica trippa. E poi è istrionico e simpatico merita di essere visitato.

Panino coi lampredotto, che voglia! Col pane leggermente inumidito ed il lampredotto con tanto pepe del trippaio di piazza Puccini,angolo con Via Ponte alle Mosse
Mi sembra una vita fà
La vicino in Via Doni angolo Monteverdi c'era un panettiere che faceva uno dei migliori pani di Firenze, la luna pizzicottata, rigorosamente sciapo...ed
in stagione la schiacciata coll'uva (quella da vino).

Divertiti e salutami Firenze.

da rocco dentro al mercato di sant'ambrogio, in piazza annigoni. personaggio e posto divertentissimi!