Domanda non semplice.
E' un piatto talmente abusato che ormai non viene quasi più considerato nel panorama della ristorazione di un certo livello.
Viene invece proposto in quasi tutti i ristoranti più "entry-level" ma detto onestamente puoi forse trovare fregature / ottime proposte in egual misura. Naturalmente molto dipende anche dalla carne.

Spiacente per essere stato scarsamente di aiuto!

Condivido l'opinione di Cico, teoricamente qualunque ottimo ristorante di carne te lo potrebbe fare ma di solito si limitano a cuocere il filetto aggiungendo il pepe e la panna...
Sai se non sei proprio una "schiappa" totale in cucina ti conviene mangiartelo a casa

magari invece puoi considerare uno chef a domicilio....

capohog ha scrittoSai se non sei proprio una "schiappa" totale in cucina ti conviene mangiartelo a casa

Vero, provato 3-4 volte, anche con amici "cavie" e devo dire che è riuscito piuttosto bene!