Per unapersona così esigente:
Antiche contrade a Cuneo.

Grazie per l'indicazione, ho visitato il sito e lo trovo molto interessante.
Se non chiedo troppo vorrei altre indicazioni prendendo come budget di riferimento € 50,00 a persona e, possibilmente, più vicino alla bassa Langa (Mondovì-Ceva-ai confini con la Liguria)
Sono sicuro che non mi deluderete!

proprio a Mondovì

http://www.marclanteri.it/


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qui, oltre alla cucina, anche il posto sembra niente male

http://www.valentineristorante.it/index.html



oppure... troppo lontano Cuneo?

http://www.antichecontrade.it/



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il ristorante di Silvio Bessone?
il san Marco a Vicoforte

Rockford67 ha scrittoSò di essere molto, forse troppo, esigente ma sono sicuro che tra i vari Mangioni in ascolto c'è chi ha capito quali sono le mie esigenze e saprà consigliarmi il posto giusto per mangiare godendo e non solo per nutrirsi! Ultima richiesta: no funghi siamo già sazi abbastanza per quest'anno! Grazie in anticipo.
...
Se non chiedo troppo vorrei altre indicazioni prendendo come budget di riferimento € 50,00 a persona

Non c'è un po' di contraddizione? E anche leggendo la tua recensione sul ristorante Macine, che conosco benissimo e in cui le porzioni sono giuste e persino tendenti all'abbomndante, mi sembra eccessivo "pretendere" l'offerta del bis. Di solito avviene negli agriturismo o nelle trattorie dove una persona troppo esigente non va. E poi cosa volevi dire "che sia partito addirittura da Savona per recarmi, con moglie figlio e genitori, a pranzo in quel di Badalucco". Sono circa 70 km quasi tutti di autostrada.
Quindi: mangiare molto, di elevata qualità, non banale, vino magari di buona levatura, per 50 € ? Mah...

Cara Terminator,
mi fa piacere che tu abbia letto la mia recensione sulle Macine di Badalucco. Tu parli di bis solo in agriturismi e trattorie...beh, le Macine si definisce una locanda infatti si può mangiare e dormire...come un agriturismo! L'arredamento interno è di ispirazione contadina molto simile a diversi agriturismi dove ho mangiato e dove il bis è sempre stato proposto. Non lo ritengo quindi un ristorante di così alto lignaggio da ritenere offessiva una richiesta come la mia.
Per quanto riguarda la distanza mi riferivo al fatto di aver spostato tutta la famiglia (cosa assai difficile se conoscessi i miei genitori credimi!) in gene sono disposto a spostarmi anche parecchio per mangiare bene. Il mio giudizio sulle Macine è comunque positivo ho solo indicato alcuni punti di miglioramento che giustificherebbero una spedizione mirata...mentre cosi lo consiglio solo a coloro che passano dalla provincia di Imperia. Ovvio che le opinioni sono qualcosa di molto personale...
Un'ultima cosa: oltre a criticarmi non potevi suggerirmi qualcosa in risposta alla mia domanda?
Mangiare bene pagando tanto è troppo facile...la vera scommessa è trovare posti validi a prezzi contenuti! Poi sai...io sono ligure!

Buongiorno, sono nato ad Alba,per motivi lavorativi vivo a Cuneo;in risposta alla tua domanda :
Il verso del Ghiottone, a Dogliani, 40 € per una cucina innovativa.
La speranza, Farigliano, ex Locanda del Pilone,tradizionale innovato,35€.
Il nazionale, Vernante, trradizione rivisitata magnificamente 35€
Ezzelino, a Mondovi , tradizione innovazione a 40€
Sempre a Mondovi, il Baluardo di Marc Lanteri, però passi i 50€.
Tutti ristoranti non solo con vitello tonnato o ravioli al plin!
buon appetito