Richieste di aiuto e consigli sui ristoranti da provare, in Italia o all'Estero. Non è gradita l'autopromozione.
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La miglior cotoletta a Milano

da Mayu il 07 giu 2009 23:15


Sapete darmi qualche parere su quale sia il miglior ristorante per la cotoletta alla milanese a Milano?
Ho provato, Rita e antonio , Boecc e Al Garghet.... Ma sto ancora cercando la cotoletta perfetta!

Re: La miglior cotoletta a Milano

da primus il 08 giu 2009 09:48


Mayu ha scrittoMa sto ancora cercando la cotoletta perfetta!


dipende cosa intendi tè per cotoletta perfetta..... :roll:

"Ogni stecca ripetuta due volte è l'inizio di un arrangiamento" (Frank Zappa).

Re: La miglior cotoletta a Milano

da pie il 08 giu 2009 10:26


Mayu ha scrittoSapete darmi qualche parere su quale sia il miglior ristorante per la cotoletta alla milanese a Milano?
Ho provato, Rita e antonio , Boecc e Al Garghet.... Ma sto ancora cercando la cotoletta perfetta!



provala qui:
http://www.trattoriadelnuovomacello.it/
forse non sarà perfetta ma a me piace molto...!

Re: La miglior cotoletta a Milano

da luc83 il 08 giu 2009 10:32


pie ha scritto
Mayu ha scrittoSapete darmi qualche parere su quale sia il miglior ristorante per la cotoletta alla milanese a Milano?
Ho provato, Rita e antonio , Boecc e Al Garghet.... Ma sto ancora cercando la cotoletta perfetta!



provala qui:
http://www.trattoriadelnuovomacello.it/
forse non sarà perfetta ma a me piace molto...!


il locale mi attira...ma guardando i prezzi medi in altri ristoranti non sembra un po' troppo 24 euro per una cotoletta??

di solito spendo 15 euro, al max 18...

da Bob il 08 giu 2009 16:21


eccolo lì, l'altro piatto milanese che si trova raramente fatto bene......
E, come per l'osso buco, ho paura di ordinarlo e trovare la fregatura.
Per cominciare, magari ti appioppano l'orecchia di elefante, che è uno spregio di cadavere. Oppure, ti danno una fetta di carne semicruda all'osso e bruciata ai bordi.
Difficile da farsi, la cotoletta....quasi peggio di un "buon" risotto. Due cm abbondanti di carne con l'osso, tre etti e più, cotta lentamente, ben cotta ma non bruciata anche vicino all'osso, dorata uniformemente al punto giusto. Da curare da vicino.

"Sul vino, bevo qualunque cosa mi raccontiate, sul cibo, ci mastico abbastanza"

Re: La miglior cotoletta a Milano

da The Dude il 05 ago 2009 21:20


luc83 ha scritto
pie ha scritto
Mayu ha scrittoSapete darmi qualche parere su quale sia il miglior ristorante per la cotoletta alla milanese a Milano?
Ho provato, Rita e antonio , Boecc e Al Garghet.... Ma sto ancora cercando la cotoletta perfetta!



provala qui:
http://www.trattoriadelnuovomacello.it/
forse non sarà perfetta ma a me piace molto...!


il locale mi attira...ma guardando i prezzi medi in altri ristoranti non sembra un po' troppo 24 euro per una cotoletta??

di solito spendo 15 euro, al max 18...


24€ ben spesi.
Pensa che io rimpiango la cotoletta da 29€ del Gustibus.

Se ti piace la cotoletta alta non battuta prova anche Bacco e Arianna.

Nella top ten metto anche Amici Miei in viale Bligny (orecchia d'elefante).

"...e già pregustò il tuo sapore sul pànino"

da 7ilmarc0 il 04 mag 2010 17:31


la cotoletteria in garibaldi qualcuno l'ha provata? .... le recensioni non ne parlano male ... ma già che è battuta per me non è più cotoletta quindi .....

da chefalfio il 04 mag 2010 18:22


prova quella del ratanà o della brioschina tutti e due hanno il sito vai a cercarli
dicono che sono le top a milano ......dicono

chefalfio42

scherza con il fuoco ma non con il cuoco

da luc83 il 04 mag 2010 18:33


su vivimilano c'era un bell'articolo su tutti i risotti e le milanesi di milano...un mese fa circa, in rete non si trova nulla?

da scogghi il 04 mag 2010 21:35


Luc io qui avevo fatto un riepilogo dei migliori. Ma tu probabilmente questo l'avevi già visto :roll:

Non ho tenuto il cartaceo perchè non ho più posto :roll: :twisted:

Il pesce in mare e la padella sul fuoco.....

da luc83 il 05 mag 2010 01:53


domani lo cerco e vi faccio sapere...

da 7ilmarc0 il 05 mag 2010 09:25


chefalfio ha scrittoprova quella del ratanà o della brioschina tutti e due hanno il sito vai a cercarli
dicono che sono le top a milano ......dicono


con quello che le fanno pagare speriamo non sia solo una diceria :D

Ratanà "Costoletta alla milanese selezione sergio motta" 30 euri
Brioschina "Costoletta alla milanese con patate arrosto e scalogno" 26 euri

:shock:


qui c'è l'articolo del corriere su Ratanà

http://mangiare.milano.corriere.it/2009 ... lausi.html

e qui qualcosa sulla cotoletta

http://mangiare.milano.corriere.it/2009 ... manda.html

da The Dude il 05 mag 2010 11:21


luc83 ha scrittosu vivimilano c'era un bell'articolo su tutti i risotti e le milanesi di milano...un mese fa circa, in rete non si trova nulla?


Con una semplice googleata...
http://www.megaupload.com/?d=2ABCP1MW

Io lo avevo già scaricato a suo tempo.

"...e già pregustò il tuo sapore sul pànino"

da ric.bos il 28 mag 2010 16:10


Consiglio

Trattoria Meneghina corso Magenta 78 (di fronte al collegio S. Carlo): ottima.

Trattoria El Casottel via Fabio Massimo (zona Corvetto): presentata senza osso, ma cotta con il burro (come deve essere).

da Bob il 28 mag 2010 16:49


casottel non concordo.

"Sul vino, bevo qualunque cosa mi raccontiate, sul cibo, ci mastico abbastanza"

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