Le trote non contano, vero?
Azienda agrituristica La Sorgente.
Però, non vorrei aver dato un consiglio sciocco: non so cosa implichi la celiachia, in termini di menù.

: non so cosa implichi la celiachia, in termini di menù.

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Credo implichi la necessità di avere pasta , pane e dolci "gluten free" e una dotazione di padelle mai venute a contatto con glutine e frumento. L'intolleranza ai latticini implica l'eliminazione dei prodotti più comuni, latte, burro e panna nelle preparazioni.
Dato che non esistono ristoranti completamente "per celiaci ed intolleranti ai latticini" consiglio di scegliere il ristorante in base ad un contatto preventivo, nel quale si dichiara la problematica, ed in base alle risposte scegliere......
Un risotto, pesce o carne si trovano ovunque destreggiandosi tra le preparazioni prive degli ingredienti allergizzanti.
ciao
Fulvia

per quel poco che ne so, sulla guida slow food sono segnalati chiaramente i ristoranti con menu adatto ai celiachi

Al vecchio convento Toscano a Varese. Si mangia molto bene, con attenzione e cibi appositi per i celiaci ed intolleranti, anzi uno dei primi ristoranti che hanno attuato questa "delicatezza" nei confronti di questa malattia. Ambiente curato ed in certe serate anche pianista che fa atmosfera. Cuoco proprietario Toscano accompagnato dalla moglie che prende le ordinazioni. Provato sia per cene che per occasioni come la comunione di mio figlio e festa di laurea di mio cugino. Impeccabili.

Vecchio Convento Toscano
Via Luigi Borri 348- Zona Bizzozzero
Varese
Tel. 0332-261005