fai qualche km fino a Monforte e vai alla Trattoria della Posta

Dipende ovviamente dal budget. Per una cena più informale puoi provare L'Osteria del Vignaiolo a La Morra, ottimo rapporto q/p.
Concordo pienamente col consiglio di Yoda sulla Trattoria della Posta a Monforte, che propone una cucina tradizionale di pregevole fattura. Poi più su di prezzo ci sono anche la Locanda nel Borgo Antico a Barolo (qui siamo su livelli eccelsi...) o Bovio a La Morra (visita il suo sito, è sempre ben aggiornato), in quest'ultimo non ci sono ancora stato, ma sembra essere di ottimo livello. Facci poi sapere com'è andata