non è così facile in effetti. ma un buon indirizzo è sicuramente il Ristorante Hotel Roma a Casatenovo

Grazie, ti farò sapere

Io l'ho mangiata l'inverno scorso (2010) al Camp de Cent Pertigh. Era buona.

Il camp di cent pertigh mi piace molto, ma ora sto cercando qualcosa di più rustico, familiare, ruspante ma genuino

L'Agriturismo Brusignone a Besana Brianza fa la casoela.
Il ristorante La costa a Perego.
Sono due posti che mi hanno consigliato. Non li conosco di persona.

conosco tutti e due.
Il Brusignone non è un granchè dal pdv gastronomico, Costa è meglio.
I nomi che girano sono però sempre gli stessi...c'è carenza in Brianza!!!

Comunque grazie

Altro indirizzo (che poi è collegato con il precente perché i proprietari sono fratelli o qualcosa di simile): il fantello di Monza

Poi c'era quest'altro posto a usmate, la trattoria mafalda, ma ne avevo letto qui nel forum, non l'ho provato.