Sperando intervengano anche Caneciccio ed Adem, 2 forumisti di Roma, per aiutarti avremo sicuramente bisogno anche di un budget di massima.
Per il sabato sera, se ho ben capito è il "clou" (ed allora, l'Arcangelo potrebbe essere un'idea, proprio perché avresti comunque l'anima della città, rivisitata ma sempre romana, con budget un po' altino però...)

Vedi recensioni:
http://www.ilmangione.it/scheda.php?id_rist=3490

Ho visto Arcangelo e il prezzo direi che va più che bene.
Su venerdi, starei come detto su qcosa di + ruspante, ho fatto qche ricerca e compare spesso Armando/Felice.

Un mio collega mi ha appena menzionata l'Antica Pesa.

Grazie!

Bene, ti consiglio allora la prenotazione da Arcangelo.

Felice al Testaccio idem, va prenotato, ambiente un po' tristanzuolo, ma un'icona del mangiare romano, quindi va benissimo per la cena "ruspante"e.
Non conosco Armando, se fosse Armando al Pantheon (frequentato da politici vista la vicinanza ai palazzi del potere) manco da anni (come peraltro dall'Antica Pesa, splendida location in Trastevere peraltro e luogo di ritrova preferito da vip soprattutto stranieri) ma non so quanto consigliarteli, proprio perché non li verifico da troppo tempo.

Allora, tra Armando e Felice (entrambi provati nel 2011) sceglierei Armando soprattutto per la posizione: credo che la piacevolezza di una passeggiata pre/post cena tra piazza Navona e il Pantheon abbia pochissimi rivali al mondo...

Dal punto di vista gastronomico sono validi entrambi, con qualche differenza:

- Felice: diverse sale perennemente affollate, doppio turno praticamente imposto (soprattutto nel weekend), più caciarone (tavoli molto vicini), camerieri più veraci. Effettivamente la cacio e pepe mantecata al tavolo (spesso con annessi schizzi di cacio sui vestiti) è ottima, valide anche altre ricette tradizionali (buoni i dolci).

- Armando: per via della posizione c'è più clientela straniera (uno dei rarissimi posti con menu bilingue e buona cucina, a Roma), l'unica sala è più tranquilla. Mangiata pajata e agnello allo scottadito favolosi. Porzioni dei primi leggermente più ridotte, in generale sapori un po' più precisi e qualche ricetta un po' meno casalinga. Io lo preferisco ma è questione di gusti personali. Con un filo di entusiasmo in meno, mi ritrovo in questa recensione: http://www.scattidigusto.it/2010/10/13/ ... -pantheon/

Carta dei vini non particolarmente entusiasmante in entrambi i locali, ma qualcosa di buono si trova, prezzi simili.

Detto questo, la vera cucina romana / castellana, con materie prime favolose (coppa di testa, animelle, misticanza vera, puntarelle etc. etc.) e mano felice in cucina (primi e quinto quarto imperdibili) la trovi da Trama Tannica. Sta ad Albano, per cui mi rendo conto che non è comodo in una due giorni romana, quindi mi taccio...

Per il sabato Arcangelo è un'ottima scelta se si vuole mangiare romano "rivisitato", preventivando per una cena completa sui 60 € (anche se manco da un po' e Caneciccio non sarà molto d'accordo).
Cambiando un po' obiettivo, se interessano salumi, formaggi, una fantastica carbonara (in porzione risicata...), tartare ma anche piatti cucinati, una carta dei vini fantastica e un'atmosfera informale consiglio Roscioli, che per me è un gran locale (sul livello di prezzo di Arcangelo).
Per cucina creativa, Glass Hostaria a Trastevere o soprattutto Metamorfosi, recente apertura ai Parioli.

Per Armando pantheon e' fatta, domani prenoto x la serata del venerdì. X il sabato sarei orientato su arcangelo, glass m pare troppo innovativo. Se volete, ecco sabato sera un particolare non indifferente e' che l'occhio vorrà' la sua parte, nel senso che trattandosi della serata del festeggiamento, un po' di atmosfera/intimita' senza esagerare e' sicuramente apprezzata: che dite Arcangelo e' ok?

Il caso vuole che nel medesimo Wend sia a Roma anche mio fratello con fidanzata quindi si e' scatenato un derby x i ristoranti: loro s sarebbero orientati sulla trattoria Stampa e su Fabrizio a Trastevere: conoscete?

Grazie ancora

Per farti un'dea del ristorante l'Arcangelo trovi qualche foto dell'interno del locale, se ti vai anche a vedere le rece sul sito del Mangione si parla di trattoria di classe, con molto legno e cura dei dettagli.
http://www.diningcity.com/it/roma+e+laz ... _arcangelo

Non conosco Stampa e Fabrizio, vediamo se Adem interviene e sa qualcosa!

Cambio di programma perchè sabato sera mia moglie desidera andare a Trastevere e dunque Arcangelo decade: Hostaria Glass sarebbe in zona invece, lo trovo, guardando il sito e il menù, poco romano e troppo innovativo. Sicuramente la location, contradditemi se sbaglio, pare essere maggiormente da festeggio/atmosfera intima rispetto ad una comune trattoria.
Se avete consigli su Trastevere, alzando però l'asticella della location/atmosfera, grazie.

M.

Quasi "mission impossible"
Location di classe, Trastevere, cucina buona, cucina romana sono 4 punti di difficilissima convivenza...

Fermo restando che il mio "consiglio" non è supportato nel primo caso da visite recenti (Antica Pesa) e nel secondo proprio da nessuna conoscenza diretta (Sora Lella), da guide/recensioni ecc mi paiono le uniche due che possano soddisfare tutte le esigenze.

Attenzione comunque a Sora Lella, nel senso che varia gente (anche nelle rece del sito) non ne parla bene ed io stesso non ci son mai stato, quindi non garantisco nulla, solo location, Trastevere (o quasi, Isola Tiberina) e cucina romana, buona non so

Antica Pesa, almeno le rece e la mia passata esperienza possono confermare le esigenze.

Per il resto, appunto o hai l'uno o l'altro (Glass ottimo, Trastevere, bella location ma effettivamente o non romana o troppo rivisitata) oppure tante trattorie ottime, Trastevere, romane ma non certo d'atmosfera.

Insomma, oltre non si può fare, se poi qualche amico di Roma ha altre idee si faccia vivo!!

1) Da Arcangelo fai ben presente che sei un qualche forumista amico di qualcuno, se vuoi essere trattato bene

2) alla larga dall'Antica Pesa, non ci andare manco sotto tortura!!!

3) Glass è bellissima MA molto innovativa, deve piacere

4) spostati di 500 metri, passa il Tevere camminando su Pinte Sisto o su Ponte Garibaldi, vai verso Campo de Fiori e cena da Roscioli! Spenderai sui 60 a testa MA avrai un bell'ambiente e servizio (prenota e chiedi la saletta interna o quella sotto, NON l'ingresso) e tanta scelta sul menu - piatto tendenzialmente abbondanti, tienine conto, i primi sono da provare tutti, sui secondi potete declinare e virare su antipasti O su degustazioni di formaggio o salumi.

5) Perchè non vai a Lido di Ostia (centro) al Tino? Ieri ci abbiamo portato degli amici e ne sono stati straentusiasti, non tradisce mai cmq bon, scherzo un po' nel dirlo, perchè immagino che sarete senza macchina.

Son contento che l'invocata Caneciccio dopo Adem si sia palesata .
Nulla da eccepire sulle sue dritte, ma un distinguo su Roscioli.
A parte il fatto che anche se non distante non è Trastevere, ma Campo De' Fiori
Ci sono stato non troppo tempo fa, confermo tutto il buono detto da lei e dalle rece (ma tendo a dire come Adem che le porzioni non sono abbondantissime.... ) ma il punto non è lì: la cucina romana, a parte i 3 primi classici (cacio e pepe, carbonara e matriciana), non ricordo fosse proprio presente nei secondi: principalmente strepitosi formaggi e salumi o pochi piatti cucinati, ma di fantasia e non romani...

Guarda comunque foto/piccola rece su un altro sito
http://www.spigoloso.com/mangiare-fuori ... ioli-roma/

E quelle sul Mangione
http://www.ilmangione.it/scheda.php?id_rist=11790

Per questo dicevo che la sfida di Millwall è tosta: se cerchi cucina romana, buona, a Trastevere con bella location dove vai????
(PS non per sponsorizzare Antica pesa e Sora lella: se Caneciccio dice alla larga da Antica Pesa, ed io stesso non ho elementi per consigliare la Sora Lella, forse la sfida è "persa" )

Concordo con Caneciccio su Roscioli (l'avevo già consigliato)... Vacci!
Da Trastevere è una passeggiata breve e suggestiva: da piazza Trilussa attraversi il tevere e prosegui dritto per via dei Pettinari, tempo cinque minuti e incroci la via di Roscioli.
Le porzioni dei primi non sono particolarmente sostanziose, mentre antipasti, secondi e piatti di salumi e formaggi sono abbondanti, oltre che di qualità...

A Trastevere invece, oltre alla già citata Glass, non mi dispiace nemmeno il Ferrarino, l'osteria dell'Enoteca Ferrara. Piatti cucinati con alti e bassi (sciapi gli spaghetti con le vongole, così così l'amatriciana, ottime le polpette di bollito), validissimi taglieri di salumi e formaggi, delizioso il salmone affumicato, discreti i dolci... sui 40 € per un pasto completo, l'ambiente è piacevole (bellissima la cantina ricavata nei sotterranei della vecchia chiesa).

PS Non conosco Stampa e Fabrizio, sorry

caneciccio ha scritto3) Glass è bellissima MA molto innovativa, deve piacere

A proposito di innovazione, va provato Roy Caceres da Metamorfosi, rispetto ad Albano ha molta più libertà e sforna piatti veramente originali (e pure molto buoni).
L'uovo alla carbonara, il tonno crudo con gelato di castagne, gli spaghetti con la polvere di cozze e ostriche, l'anatra... ultimamente due grandissime cene.

Non male pure Inopia, quello che ha preso il posto di Iolanda

Persone affidabili dicono che sia buono Paris a piazza S.Calisto - cucina romana correttamente eseguita e bel locale.

Spezzo una lancia in favore di Roscioli; è anche vero che, primi a parte, non ci palesa molto la cucina tipica, ma ha una tale selzione di formaggi, affettati e materia prima in generale che lo rende una sosta forzata. Anche la cantina è notevole, occhio che è sempre strapieno, a qualunque ora del giorno.

caneciccio ha scritto5) Perchè non vai a Lido di Ostia (centro) al Tino? Ieri ci abbiamo portato degli amici e ne sono stati straentusiasti, non tradisce mai cmq bon, scherzo un po' nel dirlo, perchè immagino che sarete senza macchina.

Posto eccezionale. Ambiente minimal ed elegante, servizio sobrio e gentilissimo, cibi di gran qualità.
Ma c'è il trenino a Piramide (si arriva con la linea B), si scende a Ostia Lido e si fanno 10 minuti a piedi, vicino ai pompieri...