Mi sa che ancora sono prodotti esteri, soprattutto Romania. Che c'è scritto nelle bancarelle?

L'unico che mi risulti abbia funghi trentini è il chiosco da Mimì al monumentale, ne ho preso qualcuno ma non hanno ancora un gran sapore. alla slunga trovi quelli rumeni o poilacchi...

Eh, sì, molto difficili che siano italiani visto che - anche in montagna - la pioggia finora si è fatta vedere ben poco...

Su tutti il Chiosco di Mimi' in Piazzale Baiamonti. So che non lesinano certo in qualità.

Ghe n'e minga...Non ce n'e'!!
Salvo sporadiche microbuttate in posti peraltro diversissimi, i "nostrani" latitano.
E l'impressione, e' che se non si mette a piovere con una certa continuita'..dovremo aspettarli ancora per un po'.
Qundo e se riusciro' a trovarne....ve ne daro' immediato avviso..( sperem)

In ogni caso, ancora attendo preziose indicazioni sui ristoranti "porcinosi", per quando arriveranno le piogge e la stagione....
Su dai, non teneteveli tutti per voi!

Rivolgendoti al Chiosco puoi chiedere consiglio a loro: forniscono diversi ristoranti.

tpt ha scrittoMi fanno un po' paura. Magari stupidamente Ma se non vedo la loro cappella, esente da puntini bianchi che me la "somigliano" ad una infezione da candida, mi agito. Scema, eh?

eh la peppa!

Riporto su la discussione dato che quest'anno i porcini sono arrivati presto... Per caso qualcuno a qualche buon indirizzo di ristoranti a milano?

sembra che in montagna, (Bergamo) ne abbiano già trovati in quantità discreta... ma che se la tengano solo i fungaioli per loro uso e consumo.
Sul mercato per ora di nostro praticamente niente.. almeno nella bassa.
Poi, non per dire, ma di acqua ne è scesa mica male...
In ogni caso io preferisco i chiodini (fisse della bassa... è per quelli si deve ancora aspettare...........)

Nel bellunese ce n'erano moltissimi. Ogni ristorante li aveva in abbondanza nei menu. Nei mercatini non ce n'erano molti proprio perchè venduti ai ristoratori. Le piogge di ferragosto hanno influito molto.
A Milano c'è ancora tutto chiuso. C'è la crisi e si fa fatica a trovare uin ristorante aperto...

Dopo aver acquistato porcini freschi in mezzo nord Italia (soprattutto alto verbano e Valtellina) sto ormai pensando, a malincuore, di desistere e ripiegare sul surgelato, sob! Mi sarà infatti capitato 2 o 3 volte di trovare porcini davvero saporiti e soprattutto sani, intendendo con questo aggettivo funghi senza la classica invasione di vermi, tipica dei porcini di qualche giorno. Ok, tocco il gambo per vedere se è sodo, controllo sotto la cappella per vedere turgore e colore del fungo, ecc. ma o sono sicuro che sono stati colti il giorno prima, oppure i vermetti sono assicurati

Devo dire che siamo andati a funghi dalle parti di Pian del Voglio domenica scorsa, e con le ultime piogge di porcini buoni, anche se piccoli, ne abbiamo trovati. Effettivamente non è ancora il momento giusto, basta aspettare un paio di settimane, ma si possono effettivamente trovare prodotti nostrani (sulle bancarelle), all'esselunga non so.

Un mio collega di Chiavenna ne ha raccolto diversi chili nello scorso w-end, da quelle parti ce ne sono.

La zona di Borgotaro ne è piena

credo che sicuramente se ne troveranno di buoni tra una quindicina di giorni.
In effetti se piove ad agosto per funghi e tartufi è buon segno..

Tartalalu ha scrittoLa zona di Borgotaro ne è piena

Ho mangiato sabato dei porcini di borgotaro comprati dal chiosco vicino al monumentale. Taglaitelle, cappelle alla griglia ed il giorno dopo ovetto e funghi, buoni e belli sodi!

euri / kg?