Ovviamente questo è il "non plus ultra" (impossibile non ricordarlo, mangerai benissimo, è tra i migliori ristoranti di Roma e d'Italia...ma ci lasci un mutuo .

http://www.romecavalieri.it/lapergola.php

Non è un roofgarden, ma l'ambientazione è molto bella, il cibo più che discreto ed i prezzi non assurdi per luogo e tipo di cucina (ci ho festeggiato le nozze d'argento l'anno scorso):

http://www.hotelcolumbus.net/index_it.htm

Altrimenti, ultimo consiglio, anche se non ci ho mai mangiato, ma fatto vari meeting di lavoro tanti anni fa, una vista mozzafiato:

http://www.starwoodhotels.com/lemeridie ... rtyID=1872

Ma anche qui partono diversi centoni....

Auguri!

P.S. Forse gli amici Caneciccio ed Adem, più esperti e girandoloni di me conoscono qualcos'altro, ma sono "latitanti" (forse in ferie o in altre faccende affacendati!

Una vista alternativa ma ugualmente suggestiva (gazometro, basilica di San Paolo) ce l'ha il ristorante all'ultimo piano della città del gusto del gambero rosso (c'è la recensione di Caneciccio, mi sembra).

Cena completa con meno di 50 euro, menu (c'è sul loro sito completo di prezzi) a metà tra enoteca (ottimi salumi e formaggi da tutta l'italia) e ristorante (piatti cucinati interessanti), atmosfera rilassata. Buona scelta di vini anche al bicchiere.
I pochi tavoli della veranda garantiscono una certa intimità, ma ovviamente l'atmosfera è molto più easy dei locali citati da Stefanbo

Se vuoi spostarti leggermente fuori roma, molto romantico - e si mangia anche bene - Pagnanelli a Castelgandolfo. Nella recensione sono stato forse un po' troppo severo con i voti, alla mia metà è piaciuto molto sia il cibo sia la vista sul lago illuminato dalla luna.
Puoi farti un'idea delle proposte visitando il loro sito internet