Pascia a Invorio, chez Paolo Gatta

Provato un paio di settimane fa, bell'ambiente raffinato senza essere ingessato, cucina creativa e allo stesso tempo legata al territorio.
Per un menu degustazione intermedio ("Innovazione"), con vini in abbinamento, il budget (a testa immagino) viene rispettato senza problemi. Quando sono stato io c'erano anche i tartufi, ma si parlava di 40 euro a piatto...

Se vuoi un consiglio prenota celermente, io ho chiamato sabato a mezzogiorno per la domenica e hanno fatto fatica a inserire un tavolo per due.

Ciao!

Altra proposta:
l'Acquerello di Fagnano Olona, cucina altrettanto valida ma l'ambiente (e il contesto esterno) non sono proprio "romantici" da grande passo...

Ciao

p.s. non è farina del mio sacco, l'esperto della zona è Luc83, è lui il RAS che controlla il racket dei ristoranti varesotti!!!

provati entrambi negli ultimi tempi, puoi controllare anche le recensioni.
cucina vince a mani basse l'acquerello a mio modesto parere, il pascia sta cercando di dare tutte quelle coccole che un cliente vorrebbe, a volte però a discapito dei piatti che non mi sono sempre sembrati equilibrati.
discorso servizio: forse un filo migliore il pascia ma tieni conto che l'ho provato un venerdì a pranzo con 5 clienti.
Consiglio personale, come da recensione, chiama salmoiraghi e spiegagli l'occasione, fai pure il mio nome (formenti) e lasciati guidare da lui magari con un menu degustazione anche più contenuto rispetto a quello in carta.
altrimenti parlano molto bene del ristorante Luce a Varese all'interno della Villa Panza.
Buono anche la perla a varese ma sul servizio sono stato sfortunato.
Ci sarebbe anche ilario vinciguerra a galliate lombardo. Su questo ti potrebbe essere d'aiuto zolletta che lo ha provato tempo fa'.

grazie mille... per le risposte celeri... vi farò sapere presto

Marco

La cucina di Ilario Vinciguerra sicuramente merita una visita ed anche un lungo viaggio. L'ambiente, a parte una mise en place impeccabile, non è proprio da stella.. Ed i 90 € sono appena sufficienti!

Ieri sera a cena l'affidabilissimo Yoda ha parlato bene dell'acquarello, e complice la tua rece Luca, tanto da farmi venir voglia di fare una gitarella nel varesotto...

Ci sarebbe anche la Tana D'orso a Mustonate, che ha tutti i requisiti richiesti se non di più e come budget ci stai dentro alla grande.

Oppure il due lanterne di Induno olona, che pensandoci bene sembra essere stato aperto apposta per le domande di matrimonio, giuro che non scherzo!

Zolletta ha scrittoLa cucina di Ilario Vinciguerra sicuramente merita una visita ed anche un lungo viaggio. L'ambiente, a parte una mise en place impeccabile, non è proprio da stella.. Ed i 90 € sono appena sufficienti!

Ieri sera a cena l'affidabilissimo Yoda ha parlato bene dell'acquarello, e complice la tua rece Luca, tanto da farmi venir voglia di fare una gitarella nel varesotto...

Assicurati che la sera della tua visita sia presente lo chef e lasciati guidare da lui

QuindiQuindiQuindiQuindiQuindiQuindiQuindiQuindiQuindiQuindi??????

Siamo curiosi come delle scimmie, come è andata, ha accettato????