Non mi sentirei di consigliarti proprio nessun all-you-can-eat, ma per quanto riguarda altre tipologie etniche, zona sud mi vengono in mente:
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Mido (mediorientale casalingo, accogliente!)
http://www.ristorantemido.com
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Le vent du nord (belga, ottimi prezzi e ottime patatine fritte!)
http://www.leventdunord.it
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El Gaucho (argentino)
http://www.elgaucho.it