ciao, scusa se rispondo solo ora ma non avevo visto il topic.
vediamo...
ad assisi-centro potrei suggerirti solo il ristorante la pallotta, anche se son due anni che non ci vado. appena fuori assisi c'è la stalla: è un ambiente rusticissimo, capita di mangiare a tavola con altri avventori, non si può prenotare e i piatti sono molto semplici... ma per la torta al testo e la carne alla brace va bene.
a cannara, ristorante perbacco. carino, economico.
a bevagna, trattoria di oscar. spendi un po' di più ma non è male. altrimenti c'è una macelleria con cucina molto interessante: si chiama tagliavento - osteria scottadito.
a spello, la cantina, in pieno centro.
a perugia, appena fuori città, vineria stella, dove mangi cucina umbra e pesce del lago trasimeno.
se mi viene in mente dell'altro ti dico
