eccomi
concordo con gli amici che ti hanno già degnamente risposto!
che tipo di cucina ti interessa in particolare? perché se vuoi cucina tipica umbra, ad esempio, probabilmente non vanno bene né la bastiglia né il non so che. se invece vuoi semplicemente mangiare bene, vanno benissimo entrambi, con le dovute differenze di impostazione (e di prezzo) tra i due posti.
cambiando genere e andando verso spoleto, oltre al palazzaccio c'è anche la mangiatoia, dove si mangia bene e tipico umbro (soprattutto tartufo).
se ci saprai dare maggiori indicazioni sulla tipologia di cucina ti sapremo indirizzare meglio