Approfondimenti, suggerimenti e scambio di opinioni tra golosi cronici sul mondo del dolce
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da fulvia il 17 ott 2009 19:27


[
Cheffa, ma in lomellina, dov'è che valga davvero la pena far colazione? :cry:
Noi si è ripiegato sulle surgelate Le 3 Marie a casetta.

un paio di settimane fa volevam passare a salutarti, ma erano le 19 e abbiam pensato che avremmo disturbato :oops:
[/quote]


...Beh, in Piazza Ducale dalla pasticceria Colombo le margherite con la crema pasticcera e le sfoglie con mandorle a lamelle ripiene di cioccolato....hanno il loro perchè..... :P :P :P


Disturbato???? :shock: :shock: e perchè mai????? :roll: :roll:

...gli adulti che fanno solo gli adulti, senza ascoltare il bambino che è dentro di loro, sono di una noia e tristezza mortale....
O. Vanoni

da Celo il 19 ott 2009 09:57


nebbiolo75 ha scrittoQuella fuori Porta Pispini è il Bar Nocino e da quando hanno restaurato il bar, si sono messi sotto a studiare ed aggiornare le proposte. Lo studio ha portato a buone cose e i dolci sono ottimi :-)


Faccio ammenda: ho sbagliato Porta.
Si trattava di Porta Romana (siccome ci passo per andare a prendere l'autobus a Porta Pispini, poi mi sono con :oops: fuso...).
Quindi la Pasticceria di cui mi dicono benissimo non è il Nocino, ma una appena fuori Porta Romana...

da nebbiolo75 il 19 ott 2009 18:23


Allora è la pasticceria Lombardi, che io però non frequento perché non ci passo mai di lì :-( dicono essere buona comunque :-)

E' difficile dar da mangiare alla gente che non ha fame

da marziano il 20 ott 2009 10:55


vabbè faccio l'elenco: al mattino inforco la bici e se non ho fatto colazione a casa la faccio con cappuccio (tiepido senza schiuma, insomma voglio un caffelatte!) e brioches in uno di questi seguenti posti (a milano il livello delle brhioches di pasticceria è ottimo e ce ne è tante col bar):

pasticceria Di Lillo (una venezianina che ti saluto) ed in generale brioches ottime, via vincenzo monti;
in alternatuva ma devo allungare il percorso:
pasticceria marchesi, corso magenta
pasticceria cucchi, corso genova
pasticceria panarello (corso di p.ta romana)
pasticceria Sissy (p.za risorgimento)
pasticceria San pietro (fronte tribunale, san pietro in gessate)
a volte garbagnati (ma è oggettivamente un ripiego: i grassi non mi convincono, dunque omettetela)
tutti i bar e tutto il resto fanno schifo.
pattini e marinoni in piazza cadorna è pessimo. mi domando come facciano.
comunque è inaccettabile il discorso del barista che dice "evito gli sprechi"; e chi se ne frega, si chiama rischio imprenditoriale: e comunque anche se ti avanzano 5 brioches con il margine dei bar sui bicchieri d'acqua e sui caffè te le ripaghi...
meglio al sud dove i bar si riforniscono dalle pasticcerie (industriali se vuoi ma meglio delle deborah surgelate)

ho inserito alcuni dati in più.

ne segnalo altre due, almeno
- Pasticcerica Elli, in piazza Piemonte
- Pasticceria Saibene, in via Faravelli. quest'ultima le fa solo lisce. perché non hanno davvero bisogno d'altro (passate al mattino, ne faranno tipo una 40ina e non è che durino).

da giugium il 20 ott 2009 17:43


Io segnalo a Castellanza, nei pressi della stazione, il bar-pasticceria siciliana

da Celo il 16 nov 2009 22:40


nebbiolo75 ha scrittoAllora è la pasticceria Lombardi, che io però non frequento perché non ci passo mai di lì :-( dicono essere buona comunque :-)

Ehm... arrivo un po' in ritardo, ma segnalo che si trattava (e si tratta) di Peccati di gola.
Tra l'altro producono una crema alle nocciole e cioccolato con olio d'oliva. Non tra le migliori che io abbia assaggiato, ma comunque interessante.

da nebbiolo75 il 17 nov 2009 09:59


Celo ha scritto
nebbiolo75 ha scrittoAllora è la pasticceria Lombardi, che io però non frequento perché non ci passo mai di lì :-( dicono essere buona comunque :-)

Ehm... arrivo un po' in ritardo, ma segnalo che si trattava (e si tratta) di Peccati di gola.
Tra l'altro producono una crema alle nocciole e cioccolato con olio d'oliva. Non tra le migliori che io abbia assaggiato, ma comunque interessante.


No hai ragione tu, si chiama proprio Peccati di Gola, ma non ci passo mai di lì :-)

E' difficile dar da mangiare alla gente che non ha fame

da johnleg il 13 dic 2009 10:51


johnleg ha scritto
scogghi ha scritto
johnleg ha scrittoin Corso Milano provate quelle della pasticceria Tommasi.
Secondo me,sono buone;forse più che buone.


Io mi sono innamorato del panettone della pasticceria Tommasi :P :P


:( pensa che non l'ho mai assaggiato.........
Incredibile:un milanese (o monzese?) che si innamora di un panettone fatto a Verona.
Comunque anche questo è il bello de "Il mangione" : ci si scambiano notizie utili ! Utili magari ad aumentare peso e colesterolo e non a ridurre l'inquinamento.......ma comunque utili !

P.S. Dopodomani,lunedì è chiuso,vado da Tommasi e gli prenoto un panettone.


13/12/09 : FINALMENTE (comunque lo producono solo in dicembre) l'ho mangiato !!
MOLTO MOLTO buono !!

Grazie per la dritta !!

quattro ruote spostano il corpo,
due muovono l'anima
(Riders Italian Magazine)

Brioches a Milano

da claraga il 23 mag 2010 18:15


marziano ha scrittovabbè faccio l'elenco: al mattino inforco la bici e se non ho fatto colazione a casa la faccio con cappuccio (tiepido senza schiuma, insomma voglio un caffelatte!) e brioches in uno di questi seguenti posti (a milano il livello delle brhioches di pasticceria è ottimo e ce ne è tante col bar):

pasticceria Di Lillo (una venezianina che ti saluto) ed in generale brioches ottime, via vincenzo monti;
in alternatuva ma devo allungare il percorso:
pasticceria marchesi, corso magenta
pasticceria cucchi, corso genova
pasticceria panarello (corso di p.ta romana)
pasticceria Sissy (p.za risorgimento)
pasticceria San pietro (fronte tribunale, san pietro in gessate)
a volte garbagnati (ma è oggettivamente un ripiego: i grassi non mi convincono, dunque omettetela)
tutti i bar e tutto il resto fanno schifo.
pattini e marinoni in piazza cadorna è pessimo. mi domando come facciano.
comunque è inaccettabile il discorso del barista che dice "evito gli sprechi"; e chi se ne frega, si chiama rischio imprenditoriale: e comunque anche se ti avanzano 5 brioches con il margine dei bar sui bicchieri d'acqua e sui caffè te le ripaghi...
meglio al sud dove i bar si riforniscono dalle pasticcerie (industriali se vuoi ma meglio delle deborah surgelate)

ho inserito alcuni dati in più.

ne segnalo altre due, almeno
- Pasticcerica Elli, in piazza Piemonte
- Pasticceria Saibene, in via Faravelli. quest'ultima le fa solo lisce. perché non hanno davvero bisogno d'altro (passate al mattino, ne faranno tipo una 40ina e non è che durino).


Ciao a tutti!!
Sono nuova del forum e sto ancora imparando le regole ma spero di poter aggiungere qualche annotazione al fantastico elenco di Marziano!
In zona fiera consiglio la Cremeria Buonarroti...fa una brioche burrosa e ripena di marmellata d'arance amare che è la fine del mondo!Poi ha una grande varietà e le brioches alla crema sono di buon livello!
La Pasticceria Elli fa buone brioche ma se passate da lì fatevi preparare al momento la millefoglie alla chantilly portatela a casa e poi..è la loro specialità.
Da Saibene consiglio invece i cannoncini...cari come l'oro... ma ve li riempiono al momento e sono super!
Sissi in piazza Risorgimento è un gioiellino tutto rosa all'interno e con un giardino sul retro che d'estate è una meraviglia per la colazione del weekend.Sempre pieno e a ragione...è una pasticceria austriaca quindi hanno molti dolci tipici da provare se si è stanchi delle solite torte. Le brioches sono ottime: in particolare il krapfen e il cornetto liscio che se volete vi riempiono al momento di crema gialla o al cioccolato!
Concordo con l'opinione di Marziano su Pattini e Marinoni, ma anche Princi non scherza...caro senza alcuna ragione data la bassa qualità.
Cucchi è sempre un riferimento anche se ultimamente ha un po' perso in qualità.
A presto!Clara

da Bob il 24 mag 2010 11:56


Da REnato, in Via Pacini circa al 40, pasticceria bar: integrali al miele..... :wink:

"Sul vino, bevo qualunque cosa mi raccontiate, sul cibo, ci mastico abbastanza"

da marziano il 02 ago 2010 13:02


eccomi aggiungo due brioches davvero meritevoli (di tutela) sempre a milano, ovviamente.

- pasticceria Ragazzi: da oltre 30 anni in c.so di P.ta vittoria 46.

- pasticceria San Pietro: piazza San Pietro In Gessate, 2.

si tratta di due tipi brioche fatte con impasti differenti.
quelle di ragazzi, in pasta "brioche" mentre quella della san pietro sono più burrose o comunqe la pasta sebra più simile alla sfoglia.
in entrambi i casi però, qualità ottima.
gnam gnam!

da MarioLino il 31 ago 2010 14:02


I cornetti e le brioche di Cimmino in Via Larga, succursale dello storico Cimmino di Napoli (con altri prezzi, d'accordo, ma la qualità è praticamente la stessa)

Cornetti fuori Milano

da Luca75 il 08 mag 2011 13:12


Per segnalarvi che l'altro giorno ho mangiato la migliore brioche alla crema che ricordi (premetto che non sono un briocharo doc).
Alla pasticceria Melograno di Madone (24040 Madone (BG) - 26/a, v. Giovanni XXIII).
Belle grandi, un punto d'incontro tra la versione burro supersfoglia e la ricetta più panosa. Croccante fuori, sfogliata al morso, panosa ma non pastosa in bocca. Crema pasticcera fresca e piuttosto liquida, senza eccessi di farina e vaniglia.

da marziano il 24 mag 2011 19:55


ecco dimenticavo un altra ottima brioche a milano: pasticceria conca a milano. Corso Magenta angolo Via Carducci, 11

Re: brioches nei bar

da marziano il 21 mag 2014 13:54


Confermo Conca, brioches a pasta lievitata, riprovato settimana scorsa, ottimo
e aggiungo, sempre non surgelate:
Sugar, via vincenzo monti, classiche ma fresche
Pasticceria Leonardo, via aurelio saffi.
Pasticceria ranieri (occhio ce ne sono molte con sto nome) di corso garibaldi: poche ogni mattina finiscono in fretta, peccato non abbia il bar.
Botega Caffè cacao, sempre in corso garibaldi, buone sebbene più "industriali" cmq non surgelate.
al Pistacchio di via canonica, enormi e buone, di schietta impronta siciliana, (specie quella col pistacchio).

Re: brioches nei bar

da manufood il 22 mag 2014 13:31


marziano ha scrittoConfermo Conca, brioches a pasta lievitata, riprovato settimana scorsa, ottimo
e aggiungo, sempre non surgelate:
Sugar, via vincenzo monti, classiche ma fresche
Pasticceria Leonardo, via aurelio saffi.
Pasticceria ranieri (occhio ce ne sono molte con sto nome) di corso garibaldi: poche ogni mattina finiscono in fretta, peccato non abbia il bar.
Botega Caffè cacao, sempre in corso garibaldi, buone sebbene più "industriali" cmq non surgelate.
al Pistacchio di via canonica, enormi e buone, di schietta impronta siciliana, (specie quella col pistacchio).


che ritorno! dopo quasi 3 anni!!! :shock: :shock:

Re: brioches nei bar

da marziano il 22 mag 2014 16:13


eh ragazzi scusate ma il lavoro mi prende e quindi poi mi dimentico!
ho molti appunti mentalie e volevo fare una recensione/classifica e pubblicarla ma poi non ho mai tempo.
ne aggiungo due: una buona che è la pasticceria Ragazzi di Corso Porta Vittoria 46.
A questa si aggiunge quella di Pavè in via Casati che è quasi un altro campionato.
ciaoooo!

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da kakakaoo il 13 ott 2017 09:15


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Re: brioches nei bar

da linmangmu il 23 gen 2018 07:40


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