nebbiolo75 ha scrittoQuella fuori Porta Pispini è il Bar Nocino e da quando hanno restaurato il bar, si sono messi sotto a studiare ed aggiornare le proposte. Lo studio ha portato a buone cose e i dolci sono ottimi

Faccio ammenda: ho sbagliato Porta.
Si trattava di Porta Romana (siccome ci passo per andare a prendere l'autobus a Porta Pispini, poi mi sono con fuso...).
Quindi la Pasticceria di cui mi dicono benissimo non è il Nocino, ma una appena fuori Porta Romana...

Allora è la pasticceria Lombardi, che io però non frequento perché non ci passo mai di lì dicono essere buona comunque

vabbè faccio l'elenco: al mattino inforco la bici e se non ho fatto colazione a casa la faccio con cappuccio (tiepido senza schiuma, insomma voglio un caffelatte!) e brioches in uno di questi seguenti posti (a milano il livello delle brhioches di pasticceria è ottimo e ce ne è tante col bar):

pasticceria Di Lillo (una venezianina che ti saluto) ed in generale brioches ottime, via vincenzo monti;
in alternatuva ma devo allungare il percorso:
pasticceria marchesi, corso magenta
pasticceria cucchi, corso genova
pasticceria panarello (corso di p.ta romana)
pasticceria Sissy (p.za risorgimento)
pasticceria San pietro (fronte tribunale, san pietro in gessate)
a volte garbagnati (ma è oggettivamente un ripiego: i grassi non mi convincono, dunque omettetela)
tutti i bar e tutto il resto fanno schifo.
pattini e marinoni in piazza cadorna è pessimo. mi domando come facciano.
comunque è inaccettabile il discorso del barista che dice "evito gli sprechi"; e chi se ne frega, si chiama rischio imprenditoriale: e comunque anche se ti avanzano 5 brioches con il margine dei bar sui bicchieri d'acqua e sui caffè te le ripaghi...
meglio al sud dove i bar si riforniscono dalle pasticcerie (industriali se vuoi ma meglio delle deborah surgelate)

ho inserito alcuni dati in più.

ne segnalo altre due, almeno
- Pasticcerica Elli, in piazza Piemonte
- Pasticceria Saibene, in via Faravelli. quest'ultima le fa solo lisce. perché non hanno davvero bisogno d'altro (passate al mattino, ne faranno tipo una 40ina e non è che durino).

Io segnalo a Castellanza, nei pressi della stazione, il bar-pasticceria siciliana

nebbiolo75 ha scrittoAllora è la pasticceria Lombardi, che io però non frequento perché non ci passo mai di lì dicono essere buona comunque

Ehm... arrivo un po' in ritardo, ma segnalo che si trattava (e si tratta) di Peccati di gola.
Tra l'altro producono una crema alle nocciole e cioccolato con olio d'oliva. Non tra le migliori che io abbia assaggiato, ma comunque interessante.

Celo ha scritto

nebbiolo75 ha scrittoAllora è la pasticceria Lombardi, che io però non frequento perché non ci passo mai di lì dicono essere buona comunque

Ehm... arrivo un po' in ritardo, ma segnalo che si trattava (e si tratta) di Peccati di gola.
Tra l'altro producono una crema alle nocciole e cioccolato con olio d'oliva. Non tra le migliori che io abbia assaggiato, ma comunque interessante.

No hai ragione tu, si chiama proprio Peccati di Gola, ma non ci passo mai di lì

johnleg ha scritto

scogghi ha scritto

johnleg ha scrittoin Corso Milano provate quelle della pasticceria Tommasi.
Secondo me,sono buone;forse più che buone.

Io mi sono innamorato del panettone della pasticceria Tommasi

pensa che non l'ho mai assaggiato.........
Incredibile:un milanese (o monzese?) che si innamora di un panettone fatto a Verona.
Comunque anche questo è il bello de "Il mangione" : ci si scambiano notizie utili ! Utili magari ad aumentare peso e colesterolo e non a ridurre l'inquinamento.......ma comunque utili !

P.S. Dopodomani,lunedì è chiuso,vado da Tommasi e gli prenoto un panettone.

13/12/09 : FINALMENTE (comunque lo producono solo in dicembre) l'ho mangiato !!
MOLTO MOLTO buono !!

Grazie per la dritta !!

marziano ha scrittovabbè faccio l'elenco: al mattino inforco la bici e se non ho fatto colazione a casa la faccio con cappuccio (tiepido senza schiuma, insomma voglio un caffelatte!) e brioches in uno di questi seguenti posti (a milano il livello delle brhioches di pasticceria è ottimo e ce ne è tante col bar):

pasticceria Di Lillo (una venezianina che ti saluto) ed in generale brioches ottime, via vincenzo monti;
in alternatuva ma devo allungare il percorso:
pasticceria marchesi, corso magenta
pasticceria cucchi, corso genova
pasticceria panarello (corso di p.ta romana)
pasticceria Sissy (p.za risorgimento)
pasticceria San pietro (fronte tribunale, san pietro in gessate)
a volte garbagnati (ma è oggettivamente un ripiego: i grassi non mi convincono, dunque omettetela)
tutti i bar e tutto il resto fanno schifo.
pattini e marinoni in piazza cadorna è pessimo. mi domando come facciano.
comunque è inaccettabile il discorso del barista che dice "evito gli sprechi"; e chi se ne frega, si chiama rischio imprenditoriale: e comunque anche se ti avanzano 5 brioches con il margine dei bar sui bicchieri d'acqua e sui caffè te le ripaghi...
meglio al sud dove i bar si riforniscono dalle pasticcerie (industriali se vuoi ma meglio delle deborah surgelate)

ho inserito alcuni dati in più.

ne segnalo altre due, almeno
- Pasticcerica Elli, in piazza Piemonte
- Pasticceria Saibene, in via Faravelli. quest'ultima le fa solo lisce. perché non hanno davvero bisogno d'altro (passate al mattino, ne faranno tipo una 40ina e non è che durino).

Ciao a tutti!!
Sono nuova del forum e sto ancora imparando le regole ma spero di poter aggiungere qualche annotazione al fantastico elenco di Marziano!
In zona fiera consiglio la Cremeria Buonarroti...fa una brioche burrosa e ripena di marmellata d'arance amare che è la fine del mondo!Poi ha una grande varietà e le brioches alla crema sono di buon livello!
La Pasticceria Elli fa buone brioche ma se passate da lì fatevi preparare al momento la millefoglie alla chantilly portatela a casa e poi..è la loro specialità.
Da Saibene consiglio invece i cannoncini...cari come l'oro... ma ve li riempiono al momento e sono super!
Sissi in piazza Risorgimento è un gioiellino tutto rosa all'interno e con un giardino sul retro che d'estate è una meraviglia per la colazione del weekend.Sempre pieno e a ragione...è una pasticceria austriaca quindi hanno molti dolci tipici da provare se si è stanchi delle solite torte. Le brioches sono ottime: in particolare il krapfen e il cornetto liscio che se volete vi riempiono al momento di crema gialla o al cioccolato!
Concordo con l'opinione di Marziano su Pattini e Marinoni, ma anche Princi non scherza...caro senza alcuna ragione data la bassa qualità.
Cucchi è sempre un riferimento anche se ultimamente ha un po' perso in qualità.
A presto!Clara

Da REnato, in Via Pacini circa al 40, pasticceria bar: integrali al miele.....

eccomi aggiungo due brioches davvero meritevoli (di tutela) sempre a milano, ovviamente.

- pasticceria Ragazzi: da oltre 30 anni in c.so di P.ta vittoria 46.

- pasticceria San Pietro: piazza San Pietro In Gessate, 2.

si tratta di due tipi brioche fatte con impasti differenti.
quelle di ragazzi, in pasta "brioche" mentre quella della san pietro sono più burrose o comunqe la pasta sebra più simile alla sfoglia.
in entrambi i casi però, qualità ottima.
gnam gnam!

I cornetti e le brioche di Cimmino in Via Larga, succursale dello storico Cimmino di Napoli (con altri prezzi, d'accordo, ma la qualità è praticamente la stessa)

Per segnalarvi che l'altro giorno ho mangiato la migliore brioche alla crema che ricordi (premetto che non sono un briocharo doc).
Alla pasticceria Melograno di Madone (24040 Madone (BG) - 26/a, v. Giovanni XXIII).
Belle grandi, un punto d'incontro tra la versione burro supersfoglia e la ricetta più panosa. Croccante fuori, sfogliata al morso, panosa ma non pastosa in bocca. Crema pasticcera fresca e piuttosto liquida, senza eccessi di farina e vaniglia.

ecco dimenticavo un altra ottima brioche a milano: pasticceria conca a milano. Corso Magenta angolo Via Carducci, 11

Confermo Conca, brioches a pasta lievitata, riprovato settimana scorsa, ottimo
e aggiungo, sempre non surgelate:
Sugar, via vincenzo monti, classiche ma fresche
Pasticceria Leonardo, via aurelio saffi.
Pasticceria ranieri (occhio ce ne sono molte con sto nome) di corso garibaldi: poche ogni mattina finiscono in fretta, peccato non abbia il bar.
Botega Caffè cacao, sempre in corso garibaldi, buone sebbene più "industriali" cmq non surgelate.
al Pistacchio di via canonica, enormi e buone, di schietta impronta siciliana, (specie quella col pistacchio).

marziano ha scrittoConfermo Conca, brioches a pasta lievitata, riprovato settimana scorsa, ottimo
e aggiungo, sempre non surgelate:
Sugar, via vincenzo monti, classiche ma fresche
Pasticceria Leonardo, via aurelio saffi.
Pasticceria ranieri (occhio ce ne sono molte con sto nome) di corso garibaldi: poche ogni mattina finiscono in fretta, peccato non abbia il bar.
Botega Caffè cacao, sempre in corso garibaldi, buone sebbene più "industriali" cmq non surgelate.
al Pistacchio di via canonica, enormi e buone, di schietta impronta siciliana, (specie quella col pistacchio).

che ritorno! dopo quasi 3 anni!!!

eh ragazzi scusate ma il lavoro mi prende e quindi poi mi dimentico!
ho molti appunti mentalie e volevo fare una recensione/classifica e pubblicarla ma poi non ho mai tempo.
ne aggiungo due: una buona che è la pasticceria Ragazzi di Corso Porta Vittoria 46.
A questa si aggiunge quella di Pavè in via Casati che è quasi un altro campionato.
ciaoooo!