Approfondimenti, suggerimenti e scambio di opinioni tra golosi cronici sul mondo del dolce
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panettone da guinness

da berni il 30 nov 2010 15:49


nn ridete: sul territorio nazionale conoscete per caso qualcuno che possa realizzare un panettone da guiness dei primati (tipo da 13 /15 kg)?
grazie per le eventuali risposte

da Luca75 il 01 dic 2010 02:51


Bah.. Secondo me il limite è il forno... Un panettone da un kg è alto 20-25 cm...
Un impasto da 13-14 kg che forno richiede? Chi lo compra un forno così? Bisognerebbe chiedere una lista di acquirenti a qualche produttore di pasticceria industriale o panificio grosso (ma esistono forni così?) e poi accordarsi con un pasticcere??
O magari, Bauli e company cuociono 20-30 panettoni al colpo... Mettersi d'accordo con loro?
Dopo aver evitato di ridere e finto di averti preso sul serio..Come mai questa domanda?? :roll: 8)

da berni il 01 dic 2010 10:29


nel dettaglio ti rispondo in mp

più in genere è per una festa, più per l'aspetto scenografico che per l'aspetto gastronomico (ti puoi immaginare l'interno cme vien ben lievitato...bleah...).
grazie per le indicazioni, anch'io più o meno ero giunto alle stesse conclusioni. speravo però che voi mangioni d'antan aveste letto di qualche guinness improbabile.

grazie comunque

da giuanin il 01 dic 2010 12:19



da luc83 il 01 dic 2010 13:35


anche le tremarie vendono quello da 10 kg

da Luca75 il 01 dic 2010 19:11


Eh però non so.. Quando si dice "tipo guinness" la cosa peggiore che puoi fare è prendere la magnum versione standard.. Ovvero un grande facilmente immaginabile. Visto che loro il forno ce l'hanno.. Prova a commissionarne uno ad personam... Digli che ti manda Berlusconi...

da Ch il 01 dic 2010 20:53


Anche il sant'ambreus lo fa da 10kg.

In ogni caso, il rischio di panettoni così grossi, è che poi l'interno non risulti sufficientemente cotto.

da berni il 02 dic 2010 10:42


risolto grazie a tutti. ho fatto capire a chi di overe del rischio immangiabilità ( a parte che il 10 kg era pure insufficinete...).
grazie ancora

da Paulyste il 02 dic 2010 12:11


smettetela di fare gli snob! Le Tre Marie se lo pappa anche VG (tutto il blocco da 15 kg da solo, ovviamente) 8)

da Luca75 il 02 dic 2010 12:14


berni ha scrittorisolto grazie a tutti. ho fatto capire a chi di overe del rischio immangiabilità ( a parte che il 10 kg era pure insufficinete...).
grazie ancora

O pelanda!!! Ecco perchè ti informavi.. Per poter rispondere a ragion veduta "peccato, non si può proprio fare".... :lol:

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