Con la pinzetta togliete le lische, salate e pepate e mettete al fresco per un paio d’ore. Preparate l’affumicatore versando un cucchiaio di segatura sul fondo (coperto da carta d’alluminio faciliterà la pulizia) appoggiate la leccarda ed la gratella. Adagiatevi i filetti e coprite col coperchio lasciandolo aperto un mezzo dito. Appoggiatelo sul fuoco basso e quando vedrete uno sbuffo di fumo uscire, chiudete il coperchio e calcolate 10/12 minuti massimo.
come non mi era mai capitato prima, anche su accrocchi simili per la casa 
Yoda ha scrittoInsomma....128 dollari...
Si si.. ho giusto una pentola ovale di alluminio che e' arrivata alla terza eta'... e mi sa che mi converrebbe farmelo...
Una sorta di fondo interno con un labbrino tipo placca su cui mettere la segatura , una griglietta con dei piedini per tenere sollevato quello che si vuole affumicare e il coperchio a sigillare il tutto...
E proprio piu' fumo che arrosto...
santippe28 ha scrittomaestro , il mio amico mietitrebbia , fabbro provetto , le fa lui artigianalmente se vuoi ti dò l'indirizzo in m.p.
Visitano il forum: Nessuno e 11 ospiti
Moderatore: capohog
