Probabilmente scopro l'acqua calda (ho scoperto che l'accostamento è ampiamente codificato), ma per me è stata una sorpresa. Mi avevano regalato un vasetto di gelatina di picolit da abbinare ai formaggi, ma non avevo gradito particolarmente. L'ho abbinata a un patè di infimo livello, e... fantastico! Ciascuno esaltava l'altro. Nella gelatina si sentiva nettamente il vino, quasi l'uva, e il patè sembrava fatto col migliore dei cognac. Da provare, se per caso non conoscevate l'accostamento.