ripesco il piatto perché ri-siamo in stagione di fichi. l'ho cucinato di nuovo qualche sera fa (sorry non ho la foto) presentandolo in modo diverso:
burrata frullata (allungata con poco latte) e versata sul piatto rotondo
sopra, fettine di fichi (con la buccia), bottarga a lamelle, gocce d'olio, foglioline di origano fresco qua e là