Indicativamente a persona:
4 acciughe dissalate BUONE (io uso le acciughe che pone sottosale un pescatore ligure al largo subito dopo averle pescate... beato me)
una spremutina di succo di mandarino
una spremutina di succo di limone
un buonissimo olio extravergine ligure
pepe
poca erba cipollina

pulire bene le acciughe e irrorarle con una 'strizzata' di succo di mandarino, una piccola strizzata di succo di limone, un cucchiaio d'olio, una grattugiata di pepe e poca erba cipollina tritata fine

aspettare 10 minuti e mangiare, magari con qualche bel crostino di pane