Bob ha scrittoQuesto, ammetto che ha qualcosina che non mi convince, tuttavia non è male, soprattutto con un buon prosecco.
Fettine di mela, di tipo agretto (quindi non golden: renette o delizia)
spalmate di gogonzola, e due gocce di limone.
Qui, accetto discussioni: non è completo....

Certo che non è completo, manca la parte salata.
Consiglio l'acciuga!

G.

PS. però io non mi offro per l'assaggio ....

Perchè il limone? Cheddici di provare con una lacrima di miele?

sulla carta avrei detto:
fettina di mela, gorgonzola naturale, miele, noce....
poi ho provato le diverse varianti
e voto per Bob.

invece mela, gorgonzola e nutella .........fà schifo

Per i miei gusti manca la "base", qualcosa che sostenga e aumenti la masticabilità. Ho risolto con le Volè del Mulino Bianco, sostituibili con pane carasau.
Tra miele e limone, voto per il limone.

Greedy ha scritto

Certo che non è completo, manca la parte salata.
Consiglio l'acciuga!

G.

PS. però io non mi offro per l'assaggio ....

Che fai? Parli a vuoto?
L'insalata di mele e acciughe (che mi sembrava di avere già postato) è un antipasto classico piemontese, e consta di mele (golden) e cipolle affettate finemente, con acciughe a pezzetti. Olio e un filo di sale. E' uno dei miei antipasti preferiti, e il solo difetto che ha è che ne mangi troppa.....
Il miele (ovviamente) l'avevo già provato, ma lo trasforma in un semidessert, quindi poco indicato con l'aperitivo. La base....anche a quella avevo pensato, ma una delle cose che mi intrigava di più era la sensazione di leggerezza, di freschezza che si ottiene nonostante la presenza del gorgonzola.
Pensavo piuttosto a qualche fogliolina di menta piperita...Col limone ci va a nozze, ma col gorgonzola?
Stroliga, grazie della fiducia.

Stroliga ha scrittosulla carta avrei detto:
fettina di mela, gorgonzola naturale, miele, noce....
poi ho provato le diverse varianti
e voto per Bob.

Con (poco) miele e noci funziona abbastanza, ma con la pera, o con un acino d'uva. Però, è un dessert. Intrigante, ma dessert.

Bob ha scritto La base....anche a quella avevo pensato, ma una delle cose che mi intrigava di più era la sensazione di leggerezza, di freschezza che si ottiene nonostante la presenza del gorgonzola.
Pensavo piuttosto a qualche fogliolina di menta piperita...Col limone ci va a nozze, ma col gorgonzola?

Una fogliolina di lattuga nella quale adagiare la fettina di mela con il gorgonzola e le gocce di limone, richiudi il tutto ripiegando i lati della foglia di lattuga su se stessa facendo una specie di involtino.

G.

Greedy ha scritto

Una fogliolina di lattuga nella quale adagiare la fettina di mela con il gorgonzola e le gocce di limone, richiudi il tutto ripiegando i lati della foglia di lattuga su se stessa facendo una specie di involtino.

G.

Questa non è male: semplice come piace a me, ma rende il tutto più maneggiabile. E se non fosse lattuga ma radicchio?

Bob ha scritto

Greedy ha scritto

Una fogliolina di lattuga nella quale adagiare la fettina di mela con il gorgonzola e le gocce di limone, richiudi il tutto ripiegando i lati della foglia di lattuga su se stessa facendo una specie di involtino.

G.

Questa non è male: semplice come piace a me, ma rende il tutto più maneggiabile. E se non fosse lattuga ma radicchio?

Consigliai la lattuga perchè tu nominasti la piperita ... ma anche radicchio .. o foglia di insalata belga .. però un po' troppo amara forse ...

G.

Greedy ha scritto.. o foglia di insalata belga .. però un po' troppo amara forse ...

G.

che poi alla fine, son gusti ... il vantaggio dell'insalata belga, che era la mia prima alternativa, è il tipo di foglia che si presta molto a queste preparazioni ...

G.