ingredienti per il pollo alla cacciatora x4

4 cosce di pollo
1 porro
50 gr di porcini
50 gr di finferli
un pomodoro bello grande e maturo
50 gr di pancetta
vino bianco
aglio
un bouquet garni

fate rosolare le cosce in pentola con olio aglio e porro, sfumate di vino, aggiungete il pomodoro, la pancetta tagliata e il bouquet garni. Coprite, fate cuocere per circa 45 minuti aggiungendo acqua se necessario. aggiungete i funghi a piccoli pezzi e fate andare ancora 15 minuti. Levate le cosce e il bouquet garni, frullate tutta la bagnetta, rimettete dentro le cosce e tenetele belle calde. Mangiatele e cercate di avanzare almeno una tazza di sughetto.

IL giorno dopo fate un risotto con 300 gr di riso, tostate, sfumate di vino, aggiungete la bagnetta e portate a cottura con acqua calda, mantecate poco.
unaaaa goduuuuuriiiaaa...