Qualche anno fa li facevo con una certa frequenza. Credo su cucinait, più o meno dieci anni fa, consigliava una utente tridentina (ma vado a memoria) di utilizzare preferibilmente il pane fresco, perchè così non si doveva aggiungere troppa farina che li rendono duri. Ho smesso di farli perchè poco graditi alla figlia.
Provo a ricercare sul pc, ma non sarà una cosa breve. Se è possibile postare, citando autore e provenienza, lo faccio volentieri.
