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Spaghetti cozze,gamberetti e fiori di zucca

da texwiller il 03 set 2005 07:47


INGREDIENTI PER 4 PERSONE

200 gr di spaghetti
200 gr di cozze
200gr di gamberetti
5 fiori di zucca
1 bicchiere di vino bianco
1 spicchio d'aglio
1 ciuffo di prezzemolo
olio extra vergine
peperoncino
sale
pepe

PREPARAZIONE

In un tegame fate aprire le cozze e ne conservate la loro acqua filtrata
In una padella mettete :olio extravergine, aglio schiacciato(che poi toglieremo) peperoncino e del prezzemolo tritato,facciamo rosolare un pochino,dopo aggiungiamo le cozze e i gamberetti irroriamo con il vino bianco e facciamo evaporare, aggiungiamo anche un po d'acqua delle cozze intanto mondiamo e talgiamo in 3 parti i fiori di zucca privandoli del pistillo e gambo,gli aggiungiamo al resto ,scoliamo la pasta al dente e la versiamo nella padella dove la saltiamo,aggiungendo o ancora l'acqua delle cozze oppure un po d'acqua di cottura.
Passiamo ad impiattare,mettendo un piatto piano grande,dove al centro poniamo un "nido" di pasta dove verrà guarnito con il sugo e alla fine per guarnizione un fiore di zucca intero una spolverata di prezzemolo e un filo d'olio.

Tex Willer

da MEB il 03 set 2005 12:41


aaaaaaaaaaaaaaahhhhhhhhhhh 200 gr di spaghetti per 4 personeeeeeeeeee :shock:

da texwiller il 03 set 2005 13:55


Volevo dire 280gr

Tex Willer

da MEB il 03 set 2005 14:14


texwiller ha scrittoVolevo dire 280gr



aaaaaaaaaaaaaaaahhh 280 gr per 4 personeeeeeeeeee :wink:



Tex, se a mio marito cucino meno di 150 gr di pasta ( solo per lui intendo ) mi dice che è POCA :evil: !!!
Comunque carina la ricetta , ma si trovano ancora i fiori di zucca a settembre?

da Ospite il 03 set 2005 16:04


MEB ha scritto
texwiller ha scrittoVolevo dire 280gr



aaaaaaaaaaaaaaaahhh 280 gr per 4 personeeeeeeeeee :wink:



Tex, se a mio marito cucino meno di 150 gr di pasta ( solo per lui intendo ) mi dice che è POCA :evil: !!!
Comunque carina la ricetta , ma si trovano ancora i fiori di zucca a settembre?


mi aggrego a MEB..scherziamo??280 gr di pasta in quattro va bene se sei al quadristellato e prendi la degustazione fantozziana da 14 portate..altrimenti, a casa, minimo minimo mezzo chilo.. :D

da texwiller il 03 set 2005 19:36


MEB ha scritto
texwiller ha scritto



Comunque carina la ricetta , ma si trovano ancora i fiori di zucca a settembre?


Io alla COOP ne trovo ancora nelle vaschette(ne contengono 10/12)

Provala poi mi dirai
ciao

Tex Willer

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