solo per uomini veri: contadini cuneesi, alpini bergamaschi, agricoltori della bassa, urukai di Mordor. Assicurarsi di non avere rapporti (sociali) per le 24 ore successive all'assunzione.





Ingredienti per 4 persone

gnocchi
400 gr. di patate
200 gr di farina integrale
sale

bagna caòda
200 gr acciughe sotto sale
olio q.b.
aglio
200 gr panna


2 porri piccoli
200 gr porcini


Per la bagna caòda, pulite le acciughe sotto sale, copritele di olio e fatele sciogliere a fuoco basso, aggiungete la panna. Levate l'aglio, filtrate bene il tutto al colino (non vi passa più), tenete da parte.
Fate bollire le patate con la buccia, passatele allo schiacciapatate e amalgamate alla farina integrale e a poco sale (niente uovo, è solo per uomini veri), create gli gnocchi.
Mettete la bagna cauda in una padella, scaldate a livello hard-core e tuffateci i porcini a brunoise e i porri a rondelle, urlate qualche istante e spegnete. In questo calderone mettete gli gnocchi che avrete cotto in acqua bollente salata.