la mia ricetta invece rispecchia i passaggi indicati da nicola.
L'unica iniziativa presa e' stata voler lasciare sodo il pomodoro invece che lasciar fare il sughetto, per dare colore al piatto e per scelta personale mia.
ovviamente la presentazione non e' al pari di quella di paolo, ma mentre li facevo, ho dovuto affrontare un litigio con mio padre e, ovviamente, non ho avuto piu' voglia di fare alcun che'.
li ho apprezzati tantissimo.
Ah, ho lasciato asciugarli solo 1 ora in forno a 75° (mentre facevo pure la polvere di bacon) e ho aggiunto appena un pugno di farina
