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Ciao a tutti!
Propongo questo "esperimento" fatto con "avanzi" che giacevano nel mio frigo e freezer
INGREDIENTI
Riso Carnaroli (risicoltori polesani)
Brodo di verdure (freezer)
Brodo di carne (frigo)
150 gr circa di Roquefort (freezer)
Un bicchiere abbondante di Tarapacà (Sauvignon Blanc/Gewurztraminer) vino dolce cileno (frigo)
Un cipollotto
PREPARAZIONE
Soffritto con il cipollotto e iniziale cottura del riso solo con il vino;contemporaneamente ho aggiunto e fatto sciogliere il roquefort.
In questo modo mi sembra che il riso si sia impregnato di questi due sapori.
Ho quindi completato la cottura utilizzando i due tipi di brodo;quello di verdure conteneva anche dei pezzi interi.
