un'evoluzione della lasagna del sole di C.Brovelli: dopo avere creato la lasagna, si taglia pr la verticale creando delle fettuccine di tutti i colori, molto arlecchineschi per festeggiare il carnevale. Questa volta ho usato gli stessi colori dell'originale: sfoglia normale, al pomodoro, agli spinaci, al nero di seppia. Fatto le strisce, le ho accostate e spennellate abbondantemente di rosso d'uovo. Le ho servite in due maniere, 1 con burro e salvia, l'altra con una crema di burro e parmigiano: valide entrambi.
