Una ricetta semplice e decisamente fresca:

Lessare la pasta, preferibilmente fusilli, che raccolgono bene il sugo.

Nel frattempo tagliare a pezzi dei pomodorini (tipo ciliegia, possibilmente saporiti) e eliminare i semi. Metterli in un frullatore con alcune foglie di basilico, sale e aglio a piacere.
Azionare il frullatore e versare a filo dell'olio di oliva fino a otterere una crema ben montata.

A parte tagliare a cubetti della mozzarella (eventualmente di bufala).

Una volta scolata la pasta unire la salsa di pomodorini e basilico e la mozzarella a cubetti.
Mescolare e servire subito, decorando con foglioline di basilico.