Ciao a tutti.
Secoli fa a Guadalupe mi capitò di lasciare le papille gustative su un filetto in salsa di rum che era una cosa favolosa
Sto googlando come un automa ma non riesco a trovare la ricetta di quella salsa. Probabilmente era un piatto di derivazione francese, non credo faccia parte della cucina creola.
Oppure, idee su come fare una salsa al rum?
ma se è una roba francesizzante è molto probabile che la salsa contenga panna...