Ingredienti per 3 persone:

500 gr di Acciughe
Limone
Olio
Sale

Togliere la lisca alle acciughe, lavarle bene, ed asciugarle con carta da cucina.
In una padella antiaderente mettere olio, sale, il succo di mezzo limone e emulsionarli bene.
Allineare le acciughe, ricomponendo i due filetti, in un solo strato.
Lasciar macerare per 10 minuti e poi mettere su fuoco medio.
Lasciar asciugare il limone (deve rimanere solo l'olio) e aggiungere nuovamente il succo dell'altra metà del limone.
Lasciar asciugare e servire ben caldo.

Fineee