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Polpo con cremosa di patate, zucchine e rape rosse

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Polpo con cremosa di patate, zucchine e rape rosse

da vgaber il 13 giu 2008 21:25

Immagine

Ingredienti x 4

1 polpo battuto da circa 700gr
3 patate
1/4 rapa rossa
1 cipolla
rosmarino
1 zucchina
olio evo
sale pepe
1 cucchiaino panna acida

Lessare il polpo in abbondante acqua, lasciarlo raffreddare nel liquido di cottura, indi tagliarlo a tocchetti.
Tagliare a quadrotti le patate, passarle in padella con 1/2 cipolla finchè non saranno dorate; frullare 3/4 delle patate al mixer aggiungendo olio evo,la rapa rossa ed una manciata di rosmarino, aggiustare di sale se occorre.
Frullare il restante 1/4 delle patate con la zucchina fatta precendentemente saltare in padella con un filo di evo.
Impiattare e servire tiepido.
Tutte le parole sdrucciole, come tutti i sentimenti sdruccioli, sono naturalmente ridicole.

Re: Polpo con cremosa di patate, zucchine e rape rosse

da chefalfio il 13 giu 2008 23:07

vgaber ha scrittoImmagine

Ingredienti x 4

1 polpo battuto da circa 700gr
3 patate
1/4 rapa rossa
1 cipolla
rosmarino
1 zucchina
olio evo
sale pepe
1 cucchiaino panna acida

Lessare il polpo in abbondante acqua, lasciarlo raffreddare nel liquido di cottura, indi tagliarlo a tocchetti.
Tagliare a quadrotti le patate, passarle in padella con 1/2 cipolla finchè non saranno dorate; frullare 3/4 delle patate al mixer aggiungendo olio evo,la rapa rossa ed una manciata di rosmarino, aggiustare di sale se occorre.
Frullare il restante 1/4 delle patate con la zucchina fatta precendentemente saltare in padella con un filo di evo.
Impiattare e servire tiepido.


:shock: :shock: :shock: per l impiattamento hai preso spunto dai fumetti di spider man
miiiiiii sono troppo spocchioso 8)
chefalfio42

scherza con il fuoco ma non con il cuoco

da Sabryli il 13 giu 2008 23:27

CheF, ma sei tremendo ... :P :lol:

da cisejazz il 13 giu 2008 23:28

Sabryli ha scrittoCheF, ma sei tremendo ... :P :lol:


la sai quella "chi disprezza compra?"

ed io nel mentre schiatto di gelosia :evil:

da chefalfio il 13 giu 2008 23:31

cisejazz ha scritto
Sabryli ha scrittoCheF, ma sei tremendo ... :P :lol:


la sai quella "chi disprezza compra?"

ed io nel mentre schiatto di gelosia :evil:


O mamma non facciamo scenate di gelosia in pubblico ....anzi in forum :lol: :mrgreen:
chefalfio42

scherza con il fuoco ma non con il cuoco

da Sabryli il 13 giu 2008 23:32

cisejazz ha scritto
Sabryli ha scrittoCheF, ma sei tremendo ... :P :lol:


la sai quella "chi disprezza compra?"

ed io nel mentre schiatto di gelosia :evil:


Mmmm forse hai ragione Cise ... :D
Dai che anche tu sei bravissima!

da chefalfio il 13 giu 2008 23:33

Sabryli ha scritto
cisejazz ha scritto
Sabryli ha scrittoCheF, ma sei tremendo ... :P :lol:


la sai quella "chi disprezza compra?"

ed io nel mentre schiatto di gelosia :evil:


Mmmm forse hai ragione Cise ... :D
Dai che anche tu sei bravissima!

Non ho mai detto il contrario
chefalfio42

scherza con il fuoco ma non con il cuoco

da Sabryli il 13 giu 2008 23:33

chefalfio ha scritto
cisejazz ha scritto
Sabryli ha scrittoCheF, ma sei tremendo ... :P :lol:


la sai quella "chi disprezza compra?"

ed io nel mentre schiatto di gelosia :evil:


O mamma non facciamo scenate di gelosia in pubblico ....anzi in forum :lol: :mrgreen:


Ah ma si parla di quella gelosia ... :lol:
scusate l'OT

da chefalfio il 13 giu 2008 23:51

Sabryli ha scritto
chefalfio ha scritto
cisejazz ha scritto
Sabryli ha scrittoCheF, ma sei tremendo ... :P :lol:


la sai quella "chi disprezza compra?"

ed io nel mentre schiatto di gelosia :evil:


O mamma non facciamo scenate di gelosia in pubblico ....anzi in forum :lol: :mrgreen:


Ah ma si parla di quella gelosia ... :lol:
scusate l'OT


Ma dai cosa dici anche tu che poi la gente fraintende la gelosia era per i piatti e i suggerimenti che do ad altre donzelle
chefalfio42

scherza con il fuoco ma non con il cuoco

da Sabryli il 14 giu 2008 01:01

chefalfio ha scritto
Sabryli ha scritto
chefalfio ha scritto
cisejazz ha scritto
Sabryli ha scrittoCheF, ma sei tremendo ... :P :lol:


la sai quella "chi disprezza compra?"

ed io nel mentre schiatto di gelosia :evil:


O mamma non facciamo scenate di gelosia in pubblico ....anzi in forum :lol: :mrgreen:


Ah ma si parla di quella gelosia ... :lol:
scusate l'OT


Ma dai cosa dici anche tu che poi la gente fraintende la gelosia era per i piatti e i suggerimenti che do ad altre donzelle


CheF, ovviamente scherzavo ... :roll: :)

da cisejazz il 14 giu 2008 07:25

chefalfio ha scritto

Ma dai cosa dici anche tu che poi la gente fraintende la gelosia era per i piatti e i suggerimenti che do ad altre donzelle


ricordati che sicula sugnu!

e sono gelosa per la seconda parte che hai detto (vgaber e' brava brava punto e basta: non puoi essere "invidiosa" di chi e' brava: puoi solo rispettarla e imparare)

Re: Polpo con cremosa di patate, zucchine e rape rosse

da vgaber il 14 giu 2008 11:18

chefalfio ha scritto
:shock: :shock: :shock: per l impiattamento hai preso spunto dai fumetti di spider man
miiiiiii sono troppo spocchioso 8)

No, ma stamattina ho ripassato tutte le migliori mosse di Tiger man, prossima volta le metto in pratica nella tua cucina :evil: :lol: :lol:
Cise, non puoi essere gelosa visto che schiefalfio mi riprende sempre :oops:
Tutte le parole sdrucciole, come tutti i sentimenti sdruccioli, sono naturalmente ridicole.

da vgaber il 14 giu 2008 14:52

Immagine

Spider man s'è fatto, per pranzo, un giretto tra gli avanzi del frigo 8) [/img]
Tutte le parole sdrucciole, come tutti i sentimenti sdruccioli, sono naturalmente ridicole.

da chefalfio il 16 giu 2008 08:48

vgaber ha scrittoImmagine

Spider man s'è fatto, per pranzo, un giretto tra gli avanzi del frigo 8) [/img]


brava
Così andiamo bene c' è più pulizia nel piatto meno svirgole colorate
così è ok 8)
chefalfio42

scherza con il fuoco ma non con il cuoco

da fulvia il 16 giu 2008 18:32

....Anche la maionese del tubetto è spremuta bene.... :roll: 8)
...gli adulti che fanno solo gli adulti, senza ascoltare il bambino che è dentro di loro, sono di una noia e tristezza mortale....
O. Vanoni

da chefalfio il 16 giu 2008 18:36

fulvia ha scritto....Anche la maionese del tubetto è spremuta bene.... :roll: 8)


:lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
chefalfio42

scherza con il fuoco ma non con il cuoco

da vgaber il 16 giu 2008 22:37

chefalfio ha scritto
fulvia ha scritto....Anche la maionese del tubetto è spremuta bene.... :roll: 8)


:lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

L'avevo detto che erano avanzi da frigo.... :oops: (è la fine, se mi riprende anche la fulvia sono spacciata) :cry:
Tutte le parole sdrucciole, come tutti i sentimenti sdruccioli, sono naturalmente ridicole.

da acidrave il 17 giu 2008 09:56

vgaber ha scrittoL'avevo detto che erano avanzi da frigo.... :oops: (è la fine, se mi riprende anche la fulvia sono spacciata) :cry:


no no, vedrai che fra una decina di anni i tuoi impiatti saranno giudicati fantastici dai critici gastro, a me piace tanto il primo polpo sembra un disegno di keith haring :D

da MEB il 18 giu 2008 22:26

la prima presentazione è inquietante ma se fosse un quadro astratto probabilmente avrebbe il suo bel perchè ... :lol:

da vgaber il 19 giu 2008 00:26

MEB ha scrittola prima presentazione è inquietante ma se fosse un quadro astratto probabilmente avrebbe il suo bel perchè ... :lol:

Inquietante? :shock: :shock:
Ma in effetti il polpo tutti quei tentacoli non li ha mica per pettinare le bambole.... :lol:
Tutte le parole sdrucciole, come tutti i sentimenti sdruccioli, sono naturalmente ridicole.
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