Ho utilizzato il sale vanigliato che mi hai dato, facendo qualche esperimento con un carpaccio di spada appena preso dal mio spacciatore preferito (tu, rispondermi, ciccia, eh? ).
a) occorre molto olio e poco limone.
b) ho fatto un assaggio, su cui vorrei il tuo parere, perchè sono rimasto incuriosito ma dubbioso. Ne ho mangiato un poco con un boccone di noce. Non so: curioso.
c) ora aspetto l'inverno, e me lo rifaccio, accompagnandolo con un contorno di cipolla e scorza d'arancia, salate in padella e ammorbidite con un poco di cognac (magari)..
Per la gioia di primus.....