A me piacciono molto i calamari, partiamo così
Li cucino spesso, la maggior parte delle volte o grigliati o con la pasta napoletana "calamarata" o in umido coi pomorini
Vorrei ora provare a farli ripieni, ma, al di là dei tentacoli tritati, ripieni de che ?
E poi, una volta ripieni, cotti in padella con coperchio e a fuoco lento o nel forno ?
Altre modalità alternative di preparazione ?
Grazie
...pangrattato..uvette..e pinoli..tutto prima tostato in antiaderente con olio extravergine d'oliva...e un pizzico di sale...
